О Salatshop

Salatshop — блог о том, как быть бодрым и здоровым в условиях большого города. Автор блога Оля Малышева пишет о питании, детоксе, движении в радость и легкости. Делится своими знаниями, личным опытом и простыми вегетарианскими рецептами, в которых вы не найдете сахар или муку. Больше зелени, овощей и фруктов — меньше кастрюль и сложностей.

Olya Watermelon

Как появился Salatshop?

Параллельно с учебой и работой я всё активнее интересовалась здоровым питанием, с 18 лет занималась йогой и перешла на вегетарианство. Постепенно увлечение стало образом жизни и переросло во вторую профессию. Я получила диплом специалиста по детоксу по программе Наталии Роуз (Нью-Йорк, США), а своими знаниями, вегетарианскими рецептами без сахара и муки и личным опытом стала делиться в своем блоге Salatshop.ru. Мне хотелось сместить акцент с диет, бесконечных разговоров про похудение и подсчетов калорий. Хотелось показать, что быть здоровым и бодрым в условиях Москвы или другого большого города может каждый. При этом здоровый образ жизни не должен доводить до крайностей, лишать здравого смысла и радости от веселых застолий и вечеринок с друзьями.

Довольно быстро из блога для друзей Salatshop стал проектом, которым я занимаюсь каждый день, провожу семинары о питании и детоксе. В 2013-м году наша команда провела в Испании детокс-ретрит. Также я разработала две детокс-программы, которые можно пройти онлайн из любой точки мира.

✩ Новый проект, который мы запустили в 2014-м году — свежевыжатые соки холодного отжима, смузи, миндальное молоко и полезные снэки без сахара и муки 365 detox. Их можно заказать на сайте 365detox.ru, купить на первом этаже в Универмаге «Цветной», в ТЦ «Метрополис» и «Лотте-Плаза». 

Почему вы решили этим заниматься?

Когда я начала заниматься йогой и параллельно менять свое питание, мне стало особенно интересно наблюдать, как упражнения и изменения в рационе отражаются на внутренних ощущениях, эмоциях, характере. Влияние питания на внешность уже очевидно, но перемены внутри были для меня наибольшим стимулом. Плюс, когда мои близкие сталкивались с серьезными заболеваниями, мне хотелось знать о причинах возникновения болезней и способах их предупреждения, но у врачей ответов не было. Это было для меня еще одним стимулом исследовать, какое влияние на нас оказывает питание и образ жизни.

салатшоп

Где вы учились?

Я закончила с красным дипломом факультет социологии РГГУ. На втором курсе начала работать редактором-копирайтером в дизайн-студии FIRMA, где у нас была отличная команда молодых и талантливых профессионалов. Там я научилась гораздо большему в области PR и рекламы, чем в университете. Параллельно с учебой с 18 лет активно исследовала вопросы питания и здорового образа жизни, проверяя теории на своем личном опыте. Изучала аюрведу, системы раздельного питания и лечения соками, психологию питания и психосоматику, практиковала сыроедение и в итоге пришла к подходу, основа которого — комплексное очищение организма. Получила диплом специалиста по детоксу по программе Наталии Роуз (Нью-Йорк, США).

365detox_727_Olya

Хочу изменить свое питание, с чего начать?

Сочетание продуктов — самый простой шаг, который быстро даст ощутимые результаты.
Также можно начать с того, что сделать в своем рационе акцент на продукты, легкие для усвоения, и минимизировать тяжелые для усвоения продукты. «Иерархия» продуктов — в этом посте.

Хотя бы раз в день, но семь дней в неделю ешьте овощной салат.

Чтобы день проходил бодрее, начинать перемены стоит с самого утра. Мое утро выглядит так.

Наша семидневная онлайн-программа — это инструкция по применению детокс-принципов. Вы получите рекомендации по питанию и образу жизни, узнаете об основных принципах детокса, а также получите подробное меню с рецептами на семь дней программы.

Также помогут разобраться эти посты:

И другие посты по тегу «Питание».

Каким блендером и соковыжималкой вы пользуетесь?

Сейчас у нас профессиональный блендер Blendtec и шнековая соковыжималка Hurom.

Для приготовления смузи идеальный вариант — стационарный блендер в виде стакана. Погружной блендер больше подходит для крем-супа, когда вы можете смешивать прямо в кастрюле.

Выбор соковыжималки зависит от ваших требований к ней. Новичкам подойдет обычная центрифужная соковыжималка, которая легко и быстро готовит сок из любых овощей и фруктов. Шнековая соковыжималка отжимает более вкусные и полезные соки. С ней можно делать сок из любой свежей зелени, а жмых получается совсем сухим. Из минусов — потребуется больше времени на отжим и цена шнековых соковыжималок выше. Так что это вариант скорее для продвинутых пользователей.

Ответы на другие вопросы — в нашей рубрике «Вопрос  Ответ».

Salatshop ♡ вас.

Оля Малышева
 welove@salatshop.ru