Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 1
У меня часто спрашивают из каких продуктов составлять рацион. Я не уверена, что существует идеальная для всех система. Я верю в индивидуальный подход и в то, что каждый должен прислушиваться к своему организму. Не верю в подсчет калорий, белков и жиров. Верю в мудрость природы и пользу, созданных ее многообразных натуральных продуктов.
Чтобы ответить сразу на несколько важных вопросов о питании, я привожу отрывки из книги Наталии Роуз — детокс-гуру и автора уже шести книг о питании. Ее программы используют известные спа-центры, модели и актеры. Целостный подход, наполненный здравым смыслом, отсутствие фанатизма и большой опыт Роуз (как личный, так и в работе с клиентами) вызывают доверие. Ее книги будут полезны всем, кто запутался среди противоречащих друг другу диет, хочет улучшить свое здоровье, внешность и перейти на другой уровень питания.
Здоровье, молодость и идеальный вес — результат чистых, свободных от токсинов клеток, которые поддерживают состояние баланса и здоровья в теле. Следствием современного питания и образа жизни становится загрязнение клеток.
Натуральные продукты тело распознает и усваивает с легкостью, не накапливая токсинов.
Любые ненатуральные субстанции не могут нормально усваиваться, поэтому они замедляют метаболизм, влияют на увеличение веса, преждевременное старение и развитие заболеваний.
Прогресс невозможен без очищения. Чтобы ощутить значительную разницу, прежде всего нужно сократить как можно больше «мусора» в питании. К «мусору» или токсинам относится все, что ваше тело не может полностью усвоить.
Токсины = Вес. Токсины — главный источник лишнего веса. Избавьтесь от токсинов и вы избавитесь от лишнего веса.
Состав продукта важнее калорий и жиров. Если в составе указана мука, сахар, растительные жиры (исключение составляют только масла холодного отжима) или какие-то химические труднопроизносимые ингредиенты, то это еда не подходит для питания человека. Даже если написано «обезжирено» или «без сахара», не попадайтесь на крючок. Читайте состав.
Наталия приводит иерархию продуктов, основанную на простой идее: самая полезная еда — та, которая легче всего усваивается, а значит не оставляет токсинов.
Иерархия продуктов
(по убыванию: 1 = лучшие, 11 = худшие)
1. Сырые овощи и фрукты (яблоки, дыни, арбузы, авокадо, огурцы, морковь, свекла, помидоры, многообразие ягод, зелени и пр.); натуральный мед, стевия.
2. Приготовленные некрахмалистые овощи (практически все овощи, кроме картофеля, вареной кукурузы, тыквы ); кленовый сироп и нектар агаве.
3. Сырые орехи и семечки (миндаль, грецкий орех, фундук, кунжут, тыквенные семечки и пр.)
4. Масла холодного отжима (оливковое, льняное, конопляное)
5. Приготовленные крахмалистые овощи (сладкий картофель (батат), тыква и пр.)
6. Сырые непастеризованные молочные продукты (особенно из козьего и овечьего молока)
7. Цельные злаки (бурый и дикий рис, пшено, гречка, киноа, цельное пшено и пр.)
8. Продукты из пастеризованного молока (после продуктов из козьего/овечьего молока, наилучшими для усвоения считаются сливочное масло и сливки) и фермерские мясные продукты (предпочтительно ограничиться свежей рыбой, минимальным количеством фермерского мяса и птицы)
9. Рафинированные продукты (белый хлеб, белый рис, обычные макароны, пицца), сахар (белый и коричневый сахар, кукурузный сироп)
10. Приготовленные животные жиры, гидрогенизированные жиры, магазинные мясные продукты, соевые продукты.
11. Химикаты, искусственные красители и подсластители (аспартам, сахарин, любые ненатуральные добавки)
Питание продуктами с 1 по 8 пункты составляет суть детокс-программы, которая длится не несколько дней или недель, а рассчитана стать привычным рационом. Наилучших результатов большинство достигают, питаясь продуктами из 1-5 пунктов, но переходить к такому питанию (если это является вашей целью) лучше постепенно и на вашей собственной скорости.
О витаминах
Если ваше питание богато сырыми фруктами, овощами, зеленью и овощными соками, вам не нужны таблетки. Свежевыжатые овощные соки — лучший источник витаминов и минералов. Пейте их регулярно и вам не нужно будет думать о витаминных добавках. Гораздо важнее, чтобы ваши клетки были чисты — так они гораздо лучше будут впитывать необходимые питательные элементы.
В следующей части — о сочетании продуктов, детоксе для женщин и простых способах помочь очищению организма.
Clean: детокс-программа для тела и ума
Clean любят Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и Роберт Дауни-младший. И хотя ценят эту детокс-программу прежде всего за эффективное похудение и сияющую кожу — это скорее один из результатов программы, но точно не ее главная задача. Прочитав книгу Clean, первое, что мне захотелось сделать — попробовать программу, второе — рассказать о ней.
Началось с того, что кардиолог Алехандро Юнгер переехал из родного Уругвая в Нью-Йорк и скоро сам превратился в пациента с 20-ю фунтами лишнего веса, аллергией, плохим пищеварением и серьезной депрессией. Врачи не знали первопричин возникших проблем, но дружно выписывали таблетки. Алехандро решил не спешить с приемом антидепрессантов и начал собственные исследования. Медитация, аюрведа, китайская медицина — изучая кардинально отличные от современной медицины подходы и методы, доктор Юнгер однажды оказался в одном из спа-центров, где проводят курс очищения на основе соков.
За две недели исчезли все симптомы болезней и лишние килограммы. Алехандро выглядел и чувствовал себя на 10 лет моложе. Усовершенствовав и дополнив программу, он создал комплексный подход к очищению и восстановлению организма. Благодаря ей сотни людей избавились от симптомов болезней, которые раньше считали хроническими и не поддающимися лечению. Головная боль, аллергия, проблемы с пищеварением, раздражительность, вялость, проблемы с памятью и другие неприятные, но уже привычные состояния оказались напрямую связаны с питанием и образом жизни.
Программа Clean разработана для тех, кто не может себе позволить пить две недели соки в спа-центре. Ее проходят, продолжая полноценно работать, учиться и заниматься спортом. Цель программы — за 21 день восстановить естественную способность организма к самоисцелению.
Суть программы Clean:
1. Избавление от токсинов. Из рациона исключаются молочное и мучное, сахар, белый рис, красное мясо, яйца и другие аллергены. Также исключаются кофеин, алкоголь, пастеризованные, консервированные продукты и те, что содержат различные добавки и искусственные красители. Чтобы стимулировать детокс-процессы, во время программы уменьшается нагрузка на пищеварение — рацион состоит из двух жидких приемов пищи (сок, смузи или суп), которые заменяют завтрак и ужин, и полноценного обеда (приготовленного из списка разрешенных продуктов, рецепты также есть в книге). Экологичности дома и отсутствию агрессивных ингредиентов в косметике также уделяется большое значение.
2. Восстановление полезных бактерий в кишечнике, чтобы помочь организму избавиться от токсинов, накопленных в наших клетках. Помимо пробиотиков и специальных добавок, в этом помогают антимикробные растения и травы — чеснок, лимон, оливковое масло, орегано, тимьян и кайенский перец.
3. Обновление тела и ума. В этом также помогут медитация, йога, прогулки, растяжка, пребывание на свежем воздухе, расслабляющие ванны, сауна, массаж, чтение, творческая деятельность, общение с любимыми или просто несколько минут в тишине.
Прочитать книгу Clean я советую всем, независимо от того, попробуете вы саму программу или нет. В ней вы найдете множество полезной информации о том, как находясь в нашем токсичном мире, каждый день помогать детокс-процессам организма. Алехандро говорит, что книгу уже перевели на русский, но, по-моему, еще не издали.
В следующем посте — небольшое интервью с доктором Юнгером.
Выбирать, не запрещать
Когда вы говорите себе «Не смей этого есть!», вы начинаете хотеть этот пирожок или шоколадку в 10 раз больше. Вместо этого разрешите себе есть столько пирожков, сколько вашей душе угодно, помня о последствиях такого поступка.
Ко мне периодически обращаются за советом те, кто в результате различных диет и постоянных самоограничений, однажды сбиваются с пути и не могут владеть собой. Запрет на определенную еду вызывает еще большее желание есть ее и приводит к срывам, когда вы ночью в одиночку съедаете полторта. Так можно легко стать зацикленным на еде, превратить ее в своего врага или наоборот в единственное утешение.
В своей книге «Ешь меньше. Прекрати переедать.» Джиллиан Райли призывает отказаться от диет и почувствовать свою полную свободу есть, что угодно. Секрет успеха — в постоянном осознании этой свободы выбора, вместе с которой приходит ответственность за свои поступки, за все съеденное и проглоченное.
«Это мое тело и мне решать, что я в него загружаю. Я у себя на попечении. Я в полной власти над этим. Специалисты по здоровью могут поделиться со мной полезной информацией, но я свободна выбирать следовать мне их советам или нет». Когда вы берете на себя ответственность, признавая свободу выбора, вы не чувствуете себя обделеннными.
Попытки изменить питание, говоря себе: «Я не могу…, Я не должна…, Я не буду…, Я должна перестать…, Мне надо прекратить…, Мне не позволено…, Запрещается…, Мне никогда больше не…» рано или поздно приводят к бунту. Мысли о еде не выходят из головы, а сорвавшись, вы испытываете чувство вины.
Выход в том, чтобы сказать себе:
— Я это выбрала.
— Я выбираю по моему усмотрению
— Я могу есть что мне угодно
— Я могу есть сколько мне угодно
Если у вас не самые гармоничные отношения с едой, Райли рекомендует произносить эти фразы в уме каждый раз, когда вы думаете о том, чтоб поесть, во время еды, и после того, как вы закончили есть, и особенно, если это был эпизод переедания.
Вы должны осознать, что у вас есть право прожить всю жизнь переедая, поедая все, что вам угодно, любую пищу, в любых количествах, в любое время и в любом месте. Разные решения приводят к разным последствиям, но даже и поступки, вредящие здоровью и самооценке не лишают вас свободы выбора.
Жир любви. Часть 1
«Нас ежедневно бомбардируют взаимоисключающими предложениями: постоянно есть и чувствовать изобилие, но не набирать вес! Чудо, что большинство из нас еще не сошло с ума от такой нелепости.» Р. Свобода
Книгу известного американского автора и врача аюрведы Роберта Свободы «Пракрити» я прочитала за два дня, и прочитала с огромным удовольствием. Всем, кто интересуется здоровым образом жизни, настойчиво рекомендую. Вообще, книга о том, как определить и гармонизировать свою врожденную конституцию, чтобы вернуть или сохранить здоровье ума и тела. Но здесь я хочу привести некоторые мудрые мысли и полезные советы Р. Свободы для тех, кто изо дня в день борется со своим весом и ненавидит свой жир.
Любовь
Как любящие партнеры льнут друг к другу и тепло обнимаются, так и Жир «обнимает» наши тела и дает нам теплую, утоляющую наши чувства любовь. Жир, а также до некоторой степени и Плоть, дают нам то великое удовлетворение, какое крепко спящий получает от толстого теплого одеяла в холодную ночь.
Некоторые люди, отчаявшиеся найти скрепленную узами любовь с другим человеком, обращаются за утешением к пище, обеспечивающей жир и позволяющей накапливать его в избыточных количествах. Таким сердечным людям просто не хватает любящего спутника жизни или прочной семьи, которые могли бы стать объектом привязанности.
Ожирение — не просто психологическая проблема и не просто проблема питания. Это проблема психологического питания.
Строгие диеты
Большинство строгих диет в действительности ведет к саморазрушению, потому что в их основе лежит ненависть к себе и отвращение к Жиру и своему «Я». Такое отношение приводит к желанию уморить тело голодом, чтобы наказать ум. Тело во время любой суровой диеты чувствует голод и, поскольку ему не нравится голодать, предпринимает действия, чтобы сохранить свою самую высокоэнергетическую ткань, снижая темп обмена веществ таким образом, чтобы жир сгорал медленнее. Кроме того, оно также старается сначала сжечь те ткани, которые ему менее необходимы.
Поэтому всякий, кто сидит на диете, но не делает упражнений, потеряет в первую очередь мышечные ткани, поскольку они не используются.
Когда после диеты человек возвращается к своему нормальному питанию, он сжигает меньше калорий и сохраняет больше жира, чем прежде, потому что обмен веществ стал менее интенсивным, а организм теперь боится голода и запасает больше на случай его повторения.
Преображение
Ваше преображение начинается тогда, когда вы порываете со скукой, которая заставляет вас есть из-за того, что вы не можете найти лучшего занятия.
Вашей целью должно стать преображение себя, а не потеря веса. Снижение веса составляет часть такого преображения и происходит автоматически.
Физические нагрузки
Люди, занимающиеся гимнастикой 4-5 раз в неделю, теряют вес в 3 раза быстрее, чем те, кто занимается только трижды в неделю.
Умеренные, но непрерывные занятия лучше больших нагрузок. Хватит даже получасовой энергичной прогулки — если она достаточно энергична.
Дыхание
Если у вас хорошее дыхание, ваш организм будет меньше ощущать голод, поскольку будет меньше зависеть от пищи как от источника жизненной силы. Почувствовав голод, вы должны сначала сесть и сделать десять глубоких вдохов. Если после этого вы все еще голодны, можете поесть, но в большинстве случаев вы обнаружите, что голод прошел.
Сон
Чрезмерно продолжительный сон также представляет собой важную причину излишнего веса. Для большинства людей достаточно 6 часов, но некоторым нужно 7 или 8 часов сна. Никто не должен спать больше 8 часов, за исключением больных. Если вы пытаетесь сбросить вес, никогда не спите днем.
Мед
Ограничьте потребление Сахаров, но найдите возможность регулярно есть мед (только не используйте его при приготовлении блюд на огне). Мед обладает некоторой способностью уменьшать Жир.*
Вторая часть — в следующем посте.
*Из книги Р. Свобода «Пракрити. Ваша аюрведическая конституция»
