Томатный с чечевицей и йогуртом, томатный с кокосовым молоком, томатный с нутом, томатный с козьим сыром или сухариками. В 9 случаях из 10 я выберу в кафе именно томатный суп и дома очень люблю готовить крем-суп с помидорами. Особенно сейчас, когда вместо томатной пасты можно добавлять сладкие спелые помидоры с ближайшего рынка. 

Этот простой рецепт — веганская версия ризотто без сыра, куриного бульона и сливок. Овощной бульон, рис, шампиньоны и овощи — ризотто получается насыщенным, ароматным и лёгким. Мы дома чаще всего готовим коричневый длиннозёрный рис или индийский жасминовый. В этом рецепте можно использовать любой рис, который вам нравится. Ещё в этом посте — универсальный рецепт ароматного […]

Холодный ароматный гаспачо — лучший вариант супа в жаркий летний день. Классический гаспачо, который готовится без плиты всего за 10 минут, станет альтернативой овощному салату. Сытный гаспачо из сладкой кукурузы и белой фасоли легко заменит обед или ужин. А свекольный гаспачо, приготовленный на кефире или кокосовом молоке, можно каждый раз готовить по-новому, добавляя при подаче […]

Запеченная и свежая, в супе и салате, в соке, гарнире и десерте — тыква относится к тем универсальным овощам, которые выручают в любое время года, и особенно активно присутствуют в моем рационе зимой. В этом посте — рецепт ароматного кокосово-тыквенного супа и моего любимого сока с тыквой для сияния кожи.

Зима — время для теплых объятий и горячих супов. Приготовить этот крем-суп почти так же легко, как обняться. В основе супа всего три ингредиента — свекла, морковь и кедровое молоко.