Одно из открытий этого года — ореховая паста или урбеч в рецептах печенья. С миндальной или кунжутной пастой печенье получается хрустящим, рассыпчатым и очень вкусным. Если пасты добавлять много, как в этом рецепте миндального печенья, можно совсем обойтись без яиц. Если сократить количество пасты, лучше добавить яйцо.
Идеальный соус готовится за пять минут из простых ингредиентов, подходит ко всем любимым крупам, овощам, салатам и помогает съедать больше полезной зелени. Этот соус из авокадо, петрушки, фисташек, кинзы и лайма по рецепту @pinchofyum именно такой. И-де-аль-ный!
Томатный с чечевицей и йогуртом, томатный с кокосовым молоком, томатный с нутом, томатный с козьим сыром или сухариками. В 9 случаях из 10 я выберу в кафе именно томатный суп и дома очень люблю готовить крем-суп с помидорами. Особенно сейчас, когда вместо томатной пасты можно добавлять сладкие спелые помидоры с ближайшего рынка.
Если бы нужно было рассказать новичку о здоровом питании за пять минут, я бы рассказала про эти 10 принципов:
1. Не пью напитки со льдом. Заранее прошу официанта не добавлять лёд, а если уже поздно — сама вылавливаю кубики из стакана. Слишком холодные напитки со льдом ухудшают пищеварение. Соки и лимонады из холодильника перед тем как пить тоже держу какое-то время при комнатной температуре.
Эти десять продуктов всегда есть у нас дома. Среди них — семь съедобных, одна идеальная щётка для волос, самый любимый шампунь и зубная паста.
Каждому, кто пытается разобраться в питании, приходится нелегко. Когда слышишь тысячу противоречащих друг другу мнений, фактов и исследований, делать правильные для себя выводы становится всё сложнее. «Молочное — зло. Нет, сахар — вот это зло. И даже фрукты — это сахар. Наоборот, фрукты — лучшая еда для человека. Главное зло — это мясо. Нет, мясо нужно обязательно, а соя — это зло.»
После каждой поездки в Европу делюсь списком ЗОЖ-кафе, эко-магазинов и других мест, которые нам с мужем особенно понравились. За неделю в Вене успели попробовать местные веганские бургеры, вкусные боулы и лучшее веганское мороженое. 11 мест, которые нам особенно понравились — в этом посте.
У меня неидеальная кожа — смешанная и склонная к высыпаниям. За годы проблемной кожи я наконец поняла, что моей коже нравится, а что не очень. Сейчас высыпания на лице — большая редкость, даже в период ПМС. В моём случае срабатывают эти 8 принципов:
Чем может быть полезна скука — для нашего ума, здоровья и нашей креативности? Почему одиночество не менее важно, чем общение? Как постоянно всплывающие уведомления на экране телефона влияют на уровень стресса? С каждым днём соцсети и мессенджеры забирают всё больше нашего времени. Найти баланс между онлайном и офлайном становится всё сложнее, а зависимость от лайков и просмотров становится всё сильнее. Мануш Зомороди в книге «Разреши себе скучать» ещё раз напоминает, как полезно скучать, не отвечать в ту же минуту на сообщения и ограничивать время на соцсети. Самые интересные и близкие нам цитаты из книги — в этом посте.