Мне нравятся, как выглядят роллы в ресторане, но мне не нравится рис, который в них кладут. Белый рис относится к рафинированным продуктам и не сильно отличается от белой пшеничной муки. Эти роллы с авокадо приготовлены с более полезным диким рисом. Его гликемический индекс ниже, чем у других других видов риса, а содержание белка выше, чем […]

Еще один вариант простого и легкого перекуса. Палочки цуккини напоминают картофель фри, но готовятся в духовке без масла с ароматными травами и миндальной мукой. 

Этот нежный и легкий крем может легко заменить хумус. Его вкусно есть как дополнение к запеченным овощам, просто с огурцом, нарезанным кружками, или с дольками сладкого перца. Можно намазывать его на цельнозерновые хлебцы, добавлять в домашние роллы с овощами или использовать как начинку для сендвича.

Когда найти достойные свежие овощи не так просто, здорово выручают корнеплоды (морковь, свекла, тыква, батат), а также такие овощи, как брюссельская капуста, сезон которой длится всю зиму и до середины весны. 

Мы любим киноа за то, что она усваивается легче, чем большинство других круп, не содержит глютен, быстро готовится и хорошо насыщает. Чтобы сделать из киноа более праздничный и впечатляющий гарнир, можно начинять ей разные овощи: перец, тыкву, кабачок, баклажан или помидоры. Кисловатый томатный вкус отлично сочетается со сладковато-ореховым вкусом киноа.

Для этого пирога не понадобятся яйца или белая мука. Овощи запекаются под крышкой из гречневой муки и муки из киноа, которые не содержат глютен и хорошо усваиваются. Можно использовать только гречневную муку или муку из бобовых.

Этот рецепт поможет разнообразить рацион в дождливую или холодную зиму. Пшено — одна из доступных и довольно безобидных круп, которая отлично усваивается в сочетании со свежими овощами. Приготовленный с кокосовым молоком гарнир с пшеном становится слаще и ароматнее.