На даче мы в основном готовим из простых и сезонных продуктов. Этот сытный салат может заменить целый обед или ужин. Деревенские яйца, свежая зелень, сладкие томаты, картофель и хрустящий редис — классический дачный набор!
Рубрика: Салаты и гарниры
Морковь «фри» с томатным кремом
Простой и вкусный перекус, который отлично подходит к вечерним кинопросмотрам. На месте моркови может оказаться также батат. В отличие от привычной картошки-фри этот вариант будет более легким. Без фритюрницы и рафинированного масло.
Теплый салат с пшеном и оливками
Если с пшеном у вас ассоциируется только пшенная каша и корм для попугайчиков, нежный салат с оливками и авокадо поправит репутацию этой вкусной, но подзабытой крупы.
Зеленая фасоль с перцем чили и вялеными томатами
Зеленая стручковая фасоль — простой и быстрый вариант зимнего гарнира. Взяв фасоль за основу, можно каждый раз дополнять ее разными ингредиентами и соусами. Одно из вкусных сочетаний — фасоль с острым красным перцем, щепоткой карри и ароматными вялеными томатами. Добавляем золотистый лук, чеснок, мини-кукурузу и получаем согревающий овощной микс.
Запеченные овощи с корицей
Когда зимой огурцы и помидоры не вызывают теплых чувств, мы обращаем внимание на менее популярные овощи.
Цветная капуста, запеченная в йогурте и карри
Процесс маринования капусты, запекание и подача величественного блюда на стол напомнили мне, как что-то подобное лет 10 назад мы с мамой проделывали с курицей. На кухне также пахло запеченным чесноком, и наша собака караулила плиту, поскуливая от ожидания. Курица осталась в прошлом, а эту капусту я с удовольствием приготовлю на ближайший семейный обед. Целиком запеченный румяный […]
Салат с печеной тыквой и сливочный крем-суп из кукурузы
С приходом похолоданий хочется больше горячей пищи и согревающих напитков. Тем не менее овощи и фрукты остаются основой моего рациона. Салаты, правда, становятся более сытными, а следом за ними идут горячие овощные супы и овощные гарниры. Дополняют и разнообразят их продукты из козьего молока, хлеб из пророщенной пшеницы, киноа, пшено, гречка, изредка деревенские яйца и […]
Пюре из батата с вялеными томатами и кукурузой
Кажется, это наш новый любимый ужин! Батат мы полюбили давно и до этого в основном просто его запекали. Для пюре батат подошел идеально. Оно получается нежным и сладковатым, а в сочетании с вялеными томатами очень-очень вкусным!
Запеканка из цветной капусты с козьим сыром
Цветная капуста — классный овощ, с нежным вкусом и приятной текстурой. Она отлично насыщает и легко усваивется. Ее можно сочетать как с белками, так и с крахмалами. В этом рецепте запеченную цветную капусту дополняет брынза из козьего молока и сладкие томаты — отличный вариант для ужина!
Салат с запеченными овощами
Ошибиться с приготовлением этого салата трудно, а различные вариации придумываются легко. Простой и сытный он может стать вкусным обедом или ужином.