Метка: Raw

Ягодный щербет

Пять минут — и у меня яркое и сочное мороженое, без грамма сахара или молока! Не нужна мороженица и не надо ждать, когда оно застынет в морозилке. Этот вкусный щербет мы едим на десерт уже третий вечер подряд.

Зеленый лимонад

Зеленый лимонад — один из вариантов зеленых напитков, про которые говорят почти все гуру по детоксу. Выпивая его до еды, вы усваиваете максимум пользы. Такие напитки очищают, ощелачивают, заряжают бодростью и повышают иммунитет. Многие сразу замечают еще один бонус — после стакана зеленого напитка пропадает желание в течение дня перекусывать печеньками и конфетами. Хочется продолжать […]

Долма с цветной капустой и кедровыми орешками

На этот рецепт меня вдохновил виноградник нашего соседа по даче. Сорвав букет молодых листьев, я решила сделать вегетарианскую долму. Только за основу начинки я взяла не рис, а цветную капусту. 

Десерт с мятно-лаймовым кремом

Если бы вчера я вернулась первоклашкой из школы, а меня встретили дома таким десертом, праздник стал бы еще лучше. Сладкий, но с приятной летней кислинкой. Свежий, но достаточно сытный, чтобы заменить обед. Этим десертом мы отметили первый день осени и еще немного продлили эффект каникул — в рецепте только полезнейшие ингредиенты, ни грамма муки или […]

Шпинат и клубника

Вернулась с рынка со свежим шпинатом, персиками и клубникой. Захотелось всего и сразу, поэтому приготовила салат. Получилось очень вкусное сочетание сладких фруктов и нежных листьев шпината.

Хумус из кабачка

Это не классический вариант хумуса, а скорее его имитация. Обычно хумус готовится из вареного или консервированного нута. Хумус из кабачка — более легкая летняя версия, на приготовление которой уходит минут пять. 

Клубничный кешьюкейк

Это одна из вариаций на тему чизкейка без сыра, сахара, муки и даже плиты. В основе рецепта — крем из орехов кешью, для приготовления которого понадобится только блендер.

Миндальный коктейль

О пользе и вреде коровьего молока существует много мнений. Мне нравится аюрведический подход: кому-то и в правильных сочетаниях оно полезно, другим может приносить вред. Классический молочный коктейль, в котором смешаны холодное молоко, сахар и фрукты — пример неправильного сочетания. Такой напиток усваивается с трудом.