После того, как наша дочка стала знакомиться с многообразием разных продуктов, у нас дома всё чаще стало появляться козье молоко. По сравнению с коровьим молоком, козье и овечье молоко гораздо легче усваиваются и значительно реже вызывают аллергию. Козье молоко мы добавляем дочке в каши, а недавно ещё стали делать с ним омлет. Мой любимый вариант омлета — с большой порцией шпината и козьим сыром. Мой любимый рецепт и классный рецепт омлета с бататом от Heartbeet Kitchen — в этом посте.
Мне очень нравятся истории брендов, которые начинаются с создания продуктов для себя. Вита Ратманова — создательница бренда органической косметики Naturals by Yerba Vita родилась в Харькове, а в 17 лет переехала учиться в Голландию. С момента студенчества, когда Вита набрала 20 лишних килограммов, Вита полностью поменяла свой образ жизни, прошла обучение в Natural Healing Institute и много экспериментировала со своим рационом. Первые органические средства Вита создавала для своих близких и самой себя, а затем это увлечением стало делом её жизни. В рубрике Dos & Don’ts Вита рассказала нам, почему она отказалась от веганства и сыроедения, какие продукты она включает в свой рацион каждый день, как ей удалось справиться с зависимостью от сладкого, и зачем она ездит на випассану.
Шарики из орехов и сухофруктов — один из самых простых способов обеспечить себя и своих близких простыми и вкусными перекусами. В этом рецепте мне понравилось сочетание фиников и кешью с овсяными хлопьями и идея приготовить глазурь из кокосового масла. Кешью можно заменить миндалём, подсолнечными семечками или грецкими орехами — любой вариант получится вкусным!
Этот простой рецепт — веганская версия ризотто без сыра, куриного бульона и сливок. Овощной бульон, рис, шампиньоны и овощи — ризотто получается насыщенным, ароматным и лёгким. Мы дома чаще всего готовим коричневый длиннозёрный рис или индийский жасминовый. В этом рецепте можно использовать любой рис, который вам нравится. Ещё в этом посте — универсальный рецепт ароматного овощного бульона, который подойдёт не только к этому ризотто, но и к гречотто и любому супу.
В первом посте в этом году я собрала свои большие и маленькие цели на этот год. Первые 10 целей помогут стать мне лучше, сильнее и мудрее, а последняя одиннадцатая поможет не сильно переживать, если что-то из списка не получится выполнить.
Подарки, которые вдохновят на эксперименты на кухне и перемены в пользу здорового питания, добавят смелости и порядка в доме, помогут развить чувство прекрасного и избавят от угрызений совести за лишнюю порцию оливье. В нашей подборке — восемь идей для полезных подарков на Новый год, которые мы с удовольствием получили бы сами, и ещё восемь подарков до 2018 рублей.
Два года назад Рита Нестерец уже была у нас в рубрике Dos & Don’ts. За это время в образе жизни Риты многое изменилось. О своём переходе на сыроедение, переменах внешних и внутренних, занятиях спортом, книгах и фильмах, которые её вдохновляют, и уходе за кожей Рита рассказывает в этом посте.
В планах на вечер этого воскресенья — всей семьёй нарядить ёлку (и постараться, чтобы коллекция маминых шаров уцелела 👶🏻💥). А сейчас, вернувшись после долгой прогулки, быстрее отправляем тыкву запекаться в духовку, чтобы потом сделать тыквенный соус с кешью. Горячие тосты из пророщенной пшеницы, тыквенный соус и белая фасоль с зеленью — ммм! Рецепт — в этом посте.
После рождения дочки я быстро вернулась к любимым упражнениям, а грудное вскармливание и мои привычки в питании помогли довольно быстро вернуть тело к привычным объёмам. Самое сложное сейчас — правильно организовать время, чтобы оставались часы или хотя бы минуты на упражнения и уход за телом. Регулярность занятий йогой, походы в бассейн и массаж раз месяц для меня важны не столько для поддержания фигуры, сколько для ощущения бодрости и тонуса, для избавления от хандры и лишних мыслей. О моих любимых средствах по уходу за телом, лучшем натуральном дезодоранте (который уже есть у вас дома!), массаже, занятиях йогой и бассейне — в этом посте.
В прошлом посте я уже рассказывала о простом рецепте десерта из авокадо. Этот рецепт шоколадного пирога из авокадо лишь немного сложнее, но гораздо эффектнее. На его приготовление уйдёт не больше 30 минут. Лучше всего приготовить этот пирог вечером и убрать на ночь в морозилку, чтобы он как следует застыл. Утром у вас будет готовый шоколадный десерт с нежным кремом из авокадо и хрустящей основой из фиников и миндаля.