В каждый из основных приёмов пищи я стараюсь включать достаточно белка. Тогда сил и насыщения хватает действительно надолго. Три-четыре раза в неделю я ем бобовые. Это могут быть ростки маша, чечевичный суп, красная фасоль в овощном супе, нут в салате или такие простые котлеты из зелёной чечевицы. Куркума, красный и чёрный перец делают бобовые вкуснее […]
Метка: Рецепты
Лето. Зелёный лимонад
Лето нужно, чтобы обедать черешней и мороженым. Лето нужно, чтобы ходить в шортах и спать с распахнутыми окнами. Лето нужно, чтобы забывать про соцсети и вспоминать про лес, бадминтон и велосипед. Лето нужно, чтобы лежать в гамаке и гулять до усталости в ногах. Лето нужно, чтобы покупать клубнику у бабушек и выбирать спелый арбуз. Лето […]
Рубрика «Из последних новостей»
Интервью для подкаста «Без лайков», веганский «сырный» соус из кешью и чёрный пояс по супам.
Пицца с баклажанами и сыром
Это не совсем классическая пицца: в ней нет дрожжей, пшеничной муки и привычной пышности. Но мне такой вариант нравится гораздо больше! В основе теста — полбяная и кукурузная мука. Ещё отличным сочетанием будет полбяная мука плюс овсяная. Тесто получается лёгкое и рассыпчатое, но важно раскатать его тонко-тонко — тогда оно хорошо пропечётся и будет вкусным.
Творожный кекс с грецкими орехами
Ам! Формы для кулича у меня не было, поэтому получился пасхальный кекс. И получился отлично! С творогом, апельсиновым соком и грецкими орехами. Точно буду его готовить чаще, чем раз в год на Пасху.
Простые картофельные оладьи
Луковый пирог и палочки из полбяной муки по рецепту мамы моего мужа — среди самых популярных рецептов, которые вы выкладываете в сториз. Эти простые и вкусные картофельные оладьи — тоже по её рецепту! Их вкусно есть со сметаной и молодым сыром, с грибами, авокадо и любыми овощами. Для золотистого цвета я добавляю немного куркумы. Можно […]
Киноа с нутом, морковью и сыром халлуми
Хороший обед готовится из полезных ингредиентов и нравится всей семье. В нём сочетаются разные текстуры и разные вкусы. Ещё хороший обед прост в приготовлении, и после него долго не хочется перекусывать. Эта киноа с запечённой морковью, нутом и сыром халлуми очень похожа на идеальный обед.
Печенье с миндальной пастой
С рождением дочки я стала реже готовить овощные соки (найти время, чтобы помыть соковыжималку — это роскошь) и реже еду фотографировать (успеть бы её съесть!), но зато дома теперь чаще пахнет блинчиками и печеньем. Это печенье с миндальной пастой дочка особенно любит. Оно быстро готовится и получается хрустящее снаружи и мягкое внутри. Ореховая паста или […]
Сэндвич мечты: с авокадо, козьим сыром и овощами
Это самый длинный рецепт сэндвича, который я видела, но он того стоит. Свежие и маринованные овощи, авокадо, соус из греческого йогурта, козий сыр и цельнозерновой хлеб — из такого сочетания может получиться только очень вкусный сэндвич.
Блинчики по воскресеньям
Блинчики из цельнозерновой кукурузной муки, огурец, авокадо, ростки и козий сыр — это был мой идеальный воскресный завтрак. Из кукурузной и нутовой муки получаются самые вкусные блинчики. Никакие банановые оладьи пока их не победили. Кукурузные и нутовые блинчики получаются не такие мягкие, как классические блинчики из пшеничной муки, но мне наоборот нравится такое более рассыпчатое […]