Обожаю смузи на основе орехового молока, на приготовление которого уходит всего пара минут, а результат всегда один — густой, вкусный и насыщающий коктейль. Чаще всего я делаю молоко из миндаля или фундука. Молоко получается слегка сладковатое с легким ореховым ароматом.

Автор: Оля Малышева

С какао и курагой смузи превращается в настоящий десерт. Если бананы заранее нарезать колечками и заморозить, смузи получается еще более густым, похожим на классический молочный коктейль. Чтобы курага хорошо смешалась, можно ее замочить на несколько минут в горячей воде.

* Я использую профессиональный блендер, но с подобными коктейлями справится и обычный. Лучше всего для приготовления смузи подходят стационарные блендеры.

Шоколадный коктейль
(на 2 порции)

• 70 г сырого фундука или миндаля
• 300 мл воды
• щепотка соли
• 3 банана, заранее нарезанных кружками и замороженных
• 3—4 кураги (для мягкости можно замочить на 10 минут в горячей воде)
• 2 финика или ложка меда (можно не добавлять)
• 2 ч. ложки какао
• сок 1/2 лайма

+ кусочек горького шоколада

Сначала смешайте в блендере орехи с водой и процедите через сито или марлю.
Теперь получившееся ореховое молоко смешайте в блендере с остальными ингредиентами.
Измельчите на терке кусочек шоколада. Разлейте смузи по бокалам и посыпьте шоколадной крошкой.

Как выбрать натуральную курагу
Как приготовить ореховое молоко