Зелёные соки, смузи на миндальном молоке, десерты без сахара и глютена, чиа, киноа, кокосовые сливки и самая вкусная вегетарианская еда — ещё недавно в Москве было сложно найти что-то из этого списка, а теперь каждый месяц здесь открываются классные места с вегетарианским меню и большим выбором вкусных и полезных продуктов. О моих любимых местах в городе — в этом посте.
Автор: Оля Малышева
★ 1 ★
Кафе H.A.N.D.
«Цветной» — мой любимый универмаг в Москве. Здесь особая атмосфера, непохожая на другие торговые центры. Нащ офис находится всего в пяти минутах от Универмага, поэтому мы часто заходим в H.A.N.D. на обед или ужин и назначаем здесь деловые встречи. В меню H.A.N.D. — хороший выбор сыроедческих и вегетарианских блюд. Мои фавориты — котлеты из киноа и холодный сыроедческий суп из тыквы, который я часто заказываю вместо овощного салата. В тёплую погоду мы всегда садимся на открытой веранде кафе с видом на Цветной бульвар и центр столицы. И сюда можно смело идти с друзьями, которые едят рыбу — в меню H.A.N.D. есть целая страница блюд из рыбы.
★ 2 ★
Food Market на 5-м этаже «Цветного»
На пятом этаже «Цветного» находится отличный рынок и супермаркет с достойной подборкой продуктов. Я часто захожу сюда в молочную лавку за сыром и йогуртом из козьего молока (еще здесь есть творог из топленого молока и сливочное масло из козьего молока), а мой муж всегда берет пряные овощи и тофу в местной азиатской кулинарии. В супермаркете, который находится здесь же, всегда можно купить кокосовое молоко, кокосовые сливки, вяленые томаты, оливки в масле холодного отжима и другие правильные продукты, которые делают любое блюдо вкуснее.
★ 3 ★
Ресторан Fresh
С зелеными ростками, киноа, бататом, суперфудами и вкусными заправками — здесь самые красивые и сытные вегетарианские салаты в Москве. Один салат может легко заменить обед или ужин. Для Fresh я разрабатывала детокс-меню, и позиции из него до сих пор являются моими фаворитами, особенно мусс из авокадо и малины и салат с киноа и бататом.
★ 4 ★
Минимаркеты «Город-Сад»
Минимаркеты «Город-Сад» расположены в правильных местах: один магазин находится на Патриарших прудах, другой — на Большой Дмитровке. Чиа, спирулина, киноа и другие суперфуды, хлеб из пророщенной пшеницы, органические средства по уходу, зеленые соки, смузи — «Город-Сад» отличается хорошей подборкой продуктов для веганов, сыроедов и тех, кто делает выбор в пользу здорового питания. При каждом магазине также есть кулинария, где можно взять с собой правильный завтрак, вкусный салат, гарнир с нутом или один из вкусных Raw&Vegan десертов (сыроедческий имбирный кейк — мой любимый!).
★ 5 ★
Детокс-магазины 365 detox
Этот проект стал материализацией того, о чем я несколько лет рассказывала в блоге Salatshop. Зелёные соки холодного отжима, смузи на миндальном молоке, шоты с витграссом, натуральные десерты без сахара и муки — мы стали сами производить всё то, чего нам самим так не хватало в Москве. Наша флагманская точка 365 detox в «Цветном» стала первым подобным местом в России. Здесь можно взять с собой бутылочку любимого смузи, шоколадные трюфели без сахара или Raw&Vegan шоколадную пасту, собрать детокс-программу на день или выбрать одно из наших натуральных масел для тела. Вторая точка 365 detox находится «Лотте Плаза», и совсем скоро планируется открытие новой третьей точки.
★ 6 ★
Джус-бар GreenGo
Новое место в районе Патриарших прудов, где готовят свежевыжатые соки, смузи и фруктовые салаты из манго и папайи. Очень классно, что в Москве появляются такие места!
★ 7 ★
Магазины и кафе «Джаганнат»
10 лет назад, когда я перестала есть мясо и стала исследовать вегетарианство и здоровое питание, «Джаганнат» был почти единственным местом в Москве, где можно было купить тофу, куркуму, льняные семечки, ростки пшеницы и другие продукты, которые считаются маст-хэвом для веганов. В «Джаганнате» и сегодня большой выбор самых разных продуктов для вегетарианцев, сыроедов и последователей аюрведы. С этим местом у меня всегда будут связаны воспоминания о моих первых шагах в сторону вегетарианства и здорового питания. И «Джаганнат» был для меня одним из стимулов сделать 365 detox — мне хотелось показать, что магазин здоровых вегетарианских продуктов может выглядеть совсем иначе, без уклона в эзотерику, без статуэток Будды и без соевой колбасы.
★ 8 ★
Магазин «Биостория»
В «Биостории» на Ленинском проспекте — большой выбор вегетарианских, органических и фермерских продуктов. Здесь есть и суперфуды, и натуральные средства по уходу, и крупы, и десерты. Еще у магазина есть собственная кулинария и пекарня.
★ 9 ★
Ресторан «Москва-Дели»
Ермолаевский пер., 7
Нетипичное для Москвы место с настоящей индийской кухней и особенной атмосферой. Здесь нет меню, мяса, алкоголя и фиксированных цен. Ощущение, что ты приходишь в семью, где тебя с удовольствием кормят и ждут снова в гости через неделю. Большое внимание здесь уделяют ингредиентам — используют фермерские продукты, красный рис, свежесмолотую муку, правильно приготовленное масло гхи или органическое кокосовое масло.
