Идеальный веганский бургер и вкусная выпечка без глютена, имбирные шоты и зелёные соки, блины из кокосовой муки и самое вкусное веганское мороженое — за несколько дней в Копенгагене этой осенью мы нашли множество классных мест, куда захотелось вернуться. Вкусная и полезная еда, органические продукты, колоритный рынок, хюгге атмосфера, эко-магазины и уютные вегетарианские кафе — в этом посте я делюсь теми местами, которые нам особенно запомнились в Копенгагене. Бонусом — пять моих любимых магазинов одежды, которые можно найти не только в Дании.
Автор: Оля Малышева
・ ・ ・
Зелёный сок и сендвичи с авокадо в кафе 42 Raw
Cендвич с авокадо, зелёные соки, салаты, блины из кокосовой муки, пицца на тесте без глютена, батат-фри и самое вкусное печенье без сахара и муки — в 42 Raw нам понравилось всё, что мы успели попробовать. Все позиции в меню Vegan & Gluten Free. Отличное место для быстрого завтрака или ланча. В Копенгагене открыто уже четыре кафе 42 Raw, одно из которых находится в аэропорту.
・ ・ ・
Соки и омлет в кафе Paleo
Меню в кафе Paleo основано на принципах палеодиеты — без рафинированного сахара и муки, без молочных продуктов, картофеля и бобовых. В меню Paleo, как и в рационе поклонников палеодиеты — довольно много блюд с рыбой и мясом, поэтому здесь понравится и вегетарианцам, и их всеядным друзьям. Нам очень понравился их фирменный рулет из омлета из органических яиц с овощами, большой салат с миндалём и годжи и их меню с соками и смузи.
・ ・ ・
Веганский бургер в кафе Simple Raw
Случайно нашли это небольшое уютное кафе в центре Копенгагена и были очень рады этой находке. Отличные бургеры на безглютеновой булочке с сочной веганской котлетой из чечевицы. Очень вкусный боул с тофу, авокадо, водорослями и «рисом из цветной капусты». И идеальный матча-латте! До меню с десертами, мы к сожалению не добрались, а в нём есть и лаймовый чизкейк из кешью, и веганский шоколадный торт (придётся, вернуться!). Если бы мы жили в Копенгагене, обязательно ходили бы сюда на воскресные обеды.
・ ・ ・
Атмосферный рынок Torvehallerne
Этот рынок Torvehallerne в Копенгагене напомнил Даниловский рынок в Москве. Помимо красивых артишоков, спаржи, фиолетовой капусты и органических фруктов, здесь можно выпить зелёный сок или взять с собой бутылочку ягодного смузи, попробовать знаменитые датские бутерброды «сморреброды», насмотреться на местные деликатесы и просто вкусно пообедать. Ещё здесь можно купить очень красивые цветы и украсить ими свой номер в отеле.
Frederiksborggade, 21
・ ・ ・
Имбирные шоты в минимаркетах 7-Eleven
Последний раз мы заходили в минимаркеты 7-Eleven в Тайланде — среди шоколадок, чипсов и газированных напитков с сахаром было сложно выбрать для себя что-то ещё, кроме воды. В 7-Eleven в Копенгагене — совсем другой выбор. Здесь есть и ореховые батончики без сахара, и салаты с киноа в стаканчиках. Чаще всего мы заходили в эти минимаркеты за иммунными шотами со спирулиной и имбирём или брали с собой горячий органический травяной чай. Идеальный вариант, чтобы быстро забежать за перекусом.
・ ・ ・
Пекарня с выпечкой без глютена Landbageriet — Naturbageriet
Очень классная маленькая пекарня, где большой выбор выпечки без глютена и без животных ингредиентов. Нигде больше не встречали такое разнообразие булочек, кексов и хлеба без глютена. И хотя с такой выпечкой тоже нужна мера, остановиться на одной булочке было непросто!
Frederiksborggade, 29
・ ・ ・
Самое вкусное веганское мороженое в Nicecream
Одно из лучших мороженых, которое я ела! Без капли коровьего молока и яиц — всё мороженое в Nicecream приготовлено на основе кокосового молока, 100% Vegan. Можно выбрать шарик в стаканчике, рожке или сделать сендвич из шарика мороженого и печенья (самое вкусное!). Минус только один — захочется возвращаться в Nicecream каждый день.
instagram.com/nicecreamcopenhagen
・ ・ ・
Соки, смузи и боулы в кафе Gló
Зелёные соки, смузи, сыроедческие десерты и боулы с самыми разными ингредиентами — в Gló есть варианты и для веганов, и для сыроедов, и для тех, кто ест мясо. Не такое душевное место, как 42 Raw или Simple Raw, но всё равно отличный вариант для перекуса между долгими прогулками по городу. Кафе находится в Универмаге Magasin du Nord.
Kongens Nytorv, 13
glofood.dk
・ ・ ・
Eco-friendly магазин Gagrøn
Органические средства для дома, красивая экологичная посуда из бамбука, биоразлагаемые губки, экологичные контейнеры для обедов, красивые термосы и ещё тысяча eco-friendly вещей, которые очень хочется увезти домой. Вещи, которые создают в доме атмосферу хюгге. Если будете неподалёку, обязательно загляните в этот уютный маленький магазин.
Вкусная каша в кафе Grød
Овсянка с карамельным соусом и миндалём или овсянка с киноа, чиа и кокосом? Каша с большим выбором самых разных добавок — главное блюдо в меню Grød. В основном используются сезонные органические продукты. Любую кашу здесь могут приготовить на миндальном молоке. В меню также есть ризотто с кейлом и рисовая каша с разными дополнениями. В каждом кафе можно купить с собой гранолу, симпатичную посуду и большую книгу рецептов. В Копенгагене открыто уже четыре кафе Grød.
Let’s shop!
А теперь о любимых магазинах, которые можно встретить не только в Дании.
Urban Outfitters
Один из тех магазинов, куда я обязательно захожу во время путешествий. Здесь всегда есть, что померить и пощупать из одежды — удобные толстовки, красивые кроссовки, классные аксессуары и нижнее бельё. Ещё в Urban Outfitters отличная подборка книг — путеводитель по веганству, книга «It» Алексы Чанг и другие книги, которые нужны не столько для чтения, сколько для поднятия настроения и украшения книжной полки. Здесь же можно купить культовые средства для проблемной кожи Mario Badescu. И мне всегда сложно удержаться, чтобы не потанцевать в примерочной под любимые треки из плейлиста магазина. Urban Outfitters в любом городе мира — мой must-see!
Cos
Хорошие ткани, минималистичный крой, красивые лаконичные пальто и правильные белые рубашки — уйти из Cos без покупок удаётся редко. Здесь же я покупаю любимое бельё, часто нахожу идеально сидящие на мне брюки и всегда нужные мне самой или подходящие для подарка аксессуары — кашемировые шарфы, шапки, перчатки и украшения.
& Other Stories
Как правило соседствуют с Cos и также входит в список магазинов обязательных для посещения. Здесь много классных базовых вещей и аксессуаров, косметика в красивых тюбиках со вкусными ароматами — всё то, что потом часто носится и напоминает о поездке.
Arket
Лаконичный дизайн, отличные ткани и большой выбор базовых вещей, которые так нужны в гардеробе. В Arket легко найти тот самый идеальный свитер или нескучную белую рубашку. Используются только натуральные и экологичные материалы — шерсть, шёлк, хлопок. Магазин очень напоминает Cos, но цены немного ниже. Помимо Копенгагена Arket уже открыт в Лондоне и ещё 20 европейских городах.
Flying Tiger
Пенал для ручек в виде пакета молока, блокнот в виде шоколадки, красивые баночки, смешные аксессуары и ещё миллион вещей, без которых можно легко прожить. Мы с мужем часто набираем сначала полную корзинку, а уже у кассы включаем здравый смысл и покупаем только несколько действительно нужных вещей. Flying Tiger
— идеальное место для поиска подарков, особенно для детей и для тех, у кого уже всё есть.
★ Как питаться во время путешествий, чтобы не возвращаться домой с лишними сантиметрами, а наоборот сохранять хорошее пищеварение и чувство лёгкости? О простых принципах, которые помогают мне поддерживать здоровые привычки в любом городе мира, я рассказала в блоге Momondo.
