Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Вкусное и полезное в Копенгагене

8 декабря, 2017 • Путешествия

Идеальный веганский бургер и вкусная выпечка без глютена, имбирные шоты и зелёные соки, блины из кокосовой муки и самое вкусное веганское мороженое — за несколько дней в Копенгагене этой осенью мы нашли множество классных мест, куда захотелось вернуться. Вкусная и полезная еда, органические продукты, колоритный рынок, хюгге атмосфера, эко-магазины и уютные вегетарианские кафе — в этом посте я делюсь теми местами, которые нам особенно запомнились в Копенгагене. Бонусом — пять моих любимых магазинов одежды, которые можно найти не только в Дании.

 

Автор: Оля Малышева

 

・ ・ ・

Зелёный сок и сендвичи с авокадо в кафе 42 Raw

Cендвич с авокадо, зелёные соки, салаты, блины из кокосовой муки, пицца на тесте без глютена, батат-фри и самое вкусное печенье без сахара и муки — в 42 Raw нам понравилось всё, что мы успели попробовать. Все позиции в меню Vegan & Gluten Free. Отличное место для быстрого завтрака или ланча. В Копенгагене открыто уже четыре кафе 42 Raw, одно из которых находится в аэропорту.

42raw.com

・ ・ ・

Соки и омлет в кафе Paleo

Меню в кафе Paleo основано на принципах палеодиеты — без рафинированного сахара и муки, без молочных продуктов, картофеля и бобовых. В меню Paleo, как и в рационе поклонников палеодиеты — довольно много блюд с рыбой и мясом, поэтому здесь понравится и вегетарианцам, и их всеядным друзьям. Нам очень понравился их фирменный рулет из омлета из органических яиц с овощами, большой салат с миндалём и годжи и их меню с соками и смузи.

palaeo.dk

・ ・ ・

Веганский бургер в кафе Simple Raw

Случайно нашли это небольшое уютное кафе в центре Копенгагена и были очень рады этой находке. Отличные бургеры на безглютеновой булочке с сочной веганской котлетой из чечевицы. Очень вкусный боул с тофу, авокадо, водорослями и «рисом из цветной капусты». И идеальный матча-латте! До меню с десертами, мы к сожалению не добрались, а в нём есть и лаймовый чизкейк из кешью, и веганский шоколадный торт (придётся, вернуться!). Если бы мы жили в Копенгагене, обязательно ходили бы сюда на воскресные обеды.

simpleraw.dk

・ ・ ・

Атмосферный рынок Torvehallerne

Этот рынок Torvehallerne в Копенгагене напомнил Даниловский рынок в Москве. Помимо красивых артишоков, спаржи, фиолетовой капусты и органических фруктов, здесь можно выпить зелёный сок или взять с собой бутылочку ягодного смузи, попробовать знаменитые датские бутерброды «сморреброды», насмотреться на местные деликатесы и просто вкусно пообедать. Ещё здесь можно купить очень красивые цветы и украсить ими свой номер в отеле.

Frederiksborggade, 21

・ ・ ・

Имбирные шоты в минимаркетах 7-Eleven

Последний раз мы заходили в минимаркеты 7-Eleven в Тайланде — среди шоколадок, чипсов и газированных напитков с сахаром было сложно выбрать для себя что-то ещё, кроме воды. В 7-Eleven в Копенгагене — совсем другой выбор. Здесь есть и ореховые батончики без сахара, и салаты с киноа в стаканчиках. Чаще всего мы заходили в эти минимаркеты за иммунными шотами со спирулиной и имбирём или брали с собой горячий органический травяной чай. Идеальный вариант, чтобы быстро забежать за перекусом.

・ ・ ・

Пекарня с выпечкой без глютена Landbageriet — Naturbageriet

Очень классная маленькая пекарня, где большой выбор выпечки без глютена и без животных ингредиентов. Нигде больше не встречали такое разнообразие булочек, кексов и хлеба без глютена. И хотя с такой выпечкой тоже нужна мера, остановиться на одной булочке было непросто!

Frederiksborggade, 29

・ ・ ・

Самое вкусное веганское мороженое в Nicecream

Одно из лучших мороженых, которое я ела! Без капли коровьего молока и яиц — всё мороженое в Nicecream приготовлено на основе кокосового молока, 100% Vegan. Можно выбрать шарик в стаканчике, рожке или сделать сендвич из шарика мороженого и печенья (самое вкусное!). Минус только один — захочется возвращаться в Nicecream каждый день.

instagram.com/nicecreamcopenhagen

・ ・ ・

Соки, смузи и боулы в кафе Gló

Зелёные соки, смузи, сыроедческие десерты и боулы с самыми разными ингредиентами — в Gló есть варианты и для веганов, и для сыроедов, и для тех, кто ест мясо. Не такое душевное место, как 42 Raw или Simple Raw, но всё равно отличный вариант для перекуса между долгими прогулками по городу. Кафе находится в Универмаге Magasin du Nord.

Kongens Nytorv, 13
glofood.dk

・ ・ ・

Eco-friendly магазин Gagrøn

Органические средства для дома, красивая экологичная посуда из бамбука, биоразлагаемые губки, экологичные контейнеры для обедов, красивые термосы и ещё тысяча eco-friendly вещей, которые очень хочется увезти домой. Вещи, которые создают в доме атмосферу хюгге. Если будете неподалёку, обязательно загляните в этот уютный маленький магазин.

gagron.dk

Вкусная каша в кафе Grød

Овсянка с карамельным соусом и миндалём или овсянка с киноа, чиа и кокосом? Каша с большим выбором самых разных добавок — главное блюдо в меню Grød. В основном используются сезонные органические продукты. Любую кашу здесь могут приготовить на миндальном молоке. В меню также есть ризотто с кейлом и рисовая каша с разными дополнениями. В каждом кафе можно купить с собой гранолу, симпатичную посуду и большую книгу рецептов. В Копенгагене открыто уже четыре кафе Grød.

groed.com

Let’s shop!

А теперь о любимых магазинах, которые можно встретить не только в Дании.

Urban Outfitters

Один из тех магазинов, куда я обязательно захожу во время путешествий. Здесь всегда есть, что померить и пощупать из одежды — удобные толстовки, красивые кроссовки, классные аксессуары и нижнее бельё. Ещё в Urban Outfitters отличная подборка книг — путеводитель по веганству, книга «It» Алексы Чанг и другие книги, которые нужны не столько для чтения, сколько для поднятия настроения и украшения книжной полки. Здесь же можно купить культовые средства для проблемной кожи Mario Badescu. И мне всегда сложно удержаться, чтобы не потанцевать в примерочной под любимые треки из плейлиста магазина. Urban Outfitters в любом городе мира — мой must-see!

Cos

Хорошие ткани, минималистичный крой, красивые лаконичные пальто и правильные белые рубашки — уйти из Cos без покупок удаётся редко. Здесь же я покупаю любимое бельё, часто нахожу идеально сидящие на мне брюки и всегда нужные мне самой или подходящие для подарка аксессуары — кашемировые шарфы, шапки, перчатки и украшения.

& Other Stories

Как правило соседствуют с Cos и также входит в список магазинов обязательных для посещения. Здесь много классных базовых вещей и аксессуаров, косметика в красивых тюбиках со вкусными ароматами — всё то, что потом часто носится и напоминает о поездке.

Arket

Лаконичный дизайн, отличные ткани и большой выбор базовых вещей, которые так нужны в гардеробе. В Arket легко найти тот самый идеальный свитер или нескучную белую рубашку. Используются только натуральные и экологичные материалы — шерсть, шёлк, хлопок. Магазин очень напоминает Cos, но цены немного ниже. Помимо Копенгагена Arket уже открыт в Лондоне и ещё 20 европейских городах.

arket.com

Flying Tiger

Пенал для ручек в виде пакета молока, блокнот в виде шоколадки, красивые баночки, смешные аксессуары и ещё миллион вещей, без которых можно легко прожить. Мы с мужем часто набираем сначала полную корзинку, а уже у кассы включаем здравый смысл и покупаем только несколько действительно нужных вещей. Flying Tiger
— идеальное место для поиска подарков, особенно для детей и для тех, у кого уже всё есть.

flyingtiger.com

★ Как питаться во время путешествий, чтобы не возвращаться домой с лишними сантиметрами, а наоборот сохранять хорошее пищеварение и чувство лёгкости? О простых принципах, которые помогают мне поддерживать здоровые привычки в любом городе мира, я рассказала в блоге Momondo.

МестаОбзорыОля МалышеваПутешествия
Шоколадный мусс из авокадо
Шоколадный пирог с авокадо

Посты на эту тему

  • Вкусное и полезное в Вене: 10 кафе и магазинов

  • 7 вкусных и полезных мест в Барселоне

  • Горы, море, оливки и много детей — наше первое путешествие с дочкой

  • Вкусное и полезное в Москве: 9 моих любимых мест


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Залог хорошего воскресного Залог хорошего воскресного утра — весёлая компания и вкусные блинчики (которые жарит муж) 🖖🏽

В этот раз захотелось блинчиков с тушёными яблоками, вишней и поджаренным бананом (попробуйте!). Я редко смешиваю свежие фрукты с другой пищей и не могу понять наличие яблока в салате, но запечённые или тушёные фрукты — другое дело. Себе и мужу добавляю в греческий йогурт, пятилетке — в творог. С блинчиками тоже получилось очень вкусно. 

Для блинов:
* 1/3 стакана полбяной муки
* 1/3 стакана кукурузной муки
* 1/3 стакана нутовой муки
* 1 яйцо
* 1 ст. ложка кокосового сахара
* вода

Фрукты на 4 порции:
* 2 яблока
* 2 банана 
* 2 горсти мороженой вишни

Миксером или венчиком смешать тесто до консистенции жидкого кефира, и обжарить блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и потушить до мягкости с небольшим количеством воды и оливкового масла. Когда вода выкипит, можно добавить чуть-чуть кокосового сахара. Мороженую вишню потушить до мягкости. Банан нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить с двух стороной на разогретой сковородке до золотистого цвета.

В каждую тарелку положить два блинчика, сверху выложить банан, яблоко и вишню. Сверху можно полить яблочным сиропом или сиропом топинамбура.
Я не большой поклонник паст Я не большой поклонник пасты, ем её пару раз в месяц, когда очень хочется углеводов. Но в этот раз получилось очень вкусно. Обжаренные грибы, сливочная рикотта и хрустящие грецкие орехи — ммм! Увидела рецепт в сторис @golubkakitchen и сразу захотела повторить.

Спагетти я беру цельнозерновые или из полбяной муки. Грибы могут быть любые, у меня шампиньоны. 

На 2 порции:
* спагетти или другие макароны
* 100 г шампиньонов 
* 100-150 г рикотты
* горсть грецких орехов
* оливковое масло 
* соль & перец

Пока паста варится, измельчаем грецкий орех в крупную крошку и нарезаем шампиньоны. Грибы обжариваем до золотистого цвета, в конце добавляем к грибами рикотту. Перемешиваем и добавляем готовые спагетти, пару ложек воды и соль. Тушим ещё минутку и выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам и добавляем орехи, немного оливкового масла и перец по вкусу 🖖🏽
Мой зож vs. рацион пятилетки Мой зож vs. рацион пятилетки 🙃
Мы очень ждали весну, и она пришла, но совсем другая. Ссылка на новый весенний плейлист, который мы начали собирать ещё в первых числах февраля — в сторис и телеграм-канале salatshop 🌸
«Если б меня, как психолога, «Если б меня, как психолога, спросили про фразу, достойную стать фразой года, я бы ответила:

С тобой всё в порядке.

С тобой всё в порядке, даже если ты не развиваешься, не учишься, не строишь бизнес или отношения. Это вовсе не значит, что ты деградируешь. Просто периоды активной фазы всегда чередуются с периодами накопления энергии. Так создала природа.

С тобой всё в порядке, когда ты завидуешь, конкурируешь и сравниваешь себя с другими или даже с собой. У нас оценочная природа, мы осознаем себя через других людей, их обратную связь. Нам важно отражаться в их глазах. А иначе, как понять, «кто я» и «где я»?
 
С тобой всё в порядке, когда ты сопротивляешься изменениям. Возможно, ты так долго выстраивал равновесие сегодняшнего дня, что, когда все устаканилось, хочется просто побыть в этом.

С тобой всё в порядке, если ты много раз ошибался, упускал возможности, обманывался в ожиданиях, причинял боль и ранился сам. Мы не роботы, чтоб все просчитывать и абсолютно владеть собой. Были последствия. Ты Это Прошёл.
 
С тобой всё в порядке, если ты боишься кого-то или что-то потерять. Значит, этот или это имеет много ценности для тебя.

«С тобой всё в порядке», когда ты тревожишься. Это лишь о том, что слишком много неопределённости вокруг, которую ты не в силах переработать за раз.»

— Марина Ткаченко.
Если ближайшее время инстаграм закроется в России, больше всего мне будет не хватать вас — того сообщества, которое за несколько лет сформировалось в этом блоге. Будет не хватать вашей поддержки и обратной связи. 

Salatshop в ВКонтакте: vk.com/salatshop
Salatshop в Телеграме: t.me/salatshop

Обнимаю всех. Всем мир 🤍
35 лет сегодня 🖐🏽
Хорошее время, когда лучше знаешь чего хочешь, и точно знаешь, чего не хочешь.
Из последних новостей: * Ка Из последних новостей: 

* Капсулы куркумина и шот с витграссом каждый день, прогулки в любую погоду от 60 минут, килограммы мандаринов и горячие супы, меньше перекусов и длиннее промежутки между ужином и завтраком — моя программа минимум для поддержания иммунитета в этом месяце. 

* Первое маленькое путешествие мужа с дочкой без меня — лучший подарок мне на 14 февраля. «Давай ты отдохнёшь три дня» — иногда ценнее любых букетов.

* Одна из главных находок этого месяца — идеальное оверсайз пальто @eclata.clothing Из года в год правильное чёрное пальто и правильный оверсайз пиджак — две главные вещи в моём довольно минималистичном гардеробе. 

* С удовольствием слушаем с пятилеткой подкаст «Это вам не сказки». Если у вас есть четырёх-, пяти-, шести- или семилетка, очень рекомендуем. 

* «У ребёнка непременно должно быть личное, ничем не заполненное время, когда можно просто ничего не делать или делать только то, что хочется. Для каждого возраста и для каждого ребёнка это время своё, его может быть больше или меньше, но оно должно быть,» — хорошая цитата Марины Мелии. Только в конце хочется добавить: и у каждого взрослого тоже 🖖🏽
Из любимого в этом месяце: Из любимого в этом месяце: 

* Простой десерт, который мы почти каждый день готовим дома: 
- 1 банан 
- горсть мороженой малины
- ложка сиропа топинамбура
- немного сока лимона
Без добвления воды смешиваем в блендере до однородой текстуры, перекладываем в стакан и едим ложком. Моей пятилетке очень нравится. 

* «Тик-так, бум!» — вдохновляющий мюзикл об одной неделе из жизни талантливого композитора Джонатана Ларссона. Если вы работник творческих профессий, точно узнаете себя в творческих муках главного героя. И я примерно так же, как Джонатан, каждый год переживаю приближение моего дня рождения. 

* На этой неделе начали поставлять конфеты и батончики @365detox в Ozon Express. «Голубая нуга», «Кешью и малина» и все три вкуса батончиков (малиновый, с арахисом и «твикс»!) уже доступны для доставки в Ozon Express в районе Красной Пресни, Кунцево и Мичуринского проспекта. До конца недели десерты появятся в ещё нескольких районах Москвы. И дальше — больше 👀

* Мы любим смотреть с дочкой документальные фильмы о природе. Сейчас она просит включать их чаще, чем мультфильмы. Из последних фильмов, которые ей и нам с мужем особенно понравились — «Убежище: истории о выживании в Альпах». Очень красивый и познавательный фильм. 

* «Ни одно событие не является стрессовым само по себе: оно становится таковым из-за нашей реакции на него. Один и тот же фильм одному человеку может показаться страшным, а другому смешным. Один человек после развода чувствует себя опустошенным, а другой — освобожденным. Один человек, выиграв в лотерею, радостно забирает приз и едет отдыхать, а другой хватается за сердце и умирает. Если мы сможем изменить свое отношение к событиям, то изменится и физиологическая реакция,» — цитата месяца из книги «Абсолютная красота».
Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.