Улучшает пищеварение и иммунитет, очищает печень и кровь, снижает холестерин и тягу к сладкому и жирному — о всемогущей куркуме я уже писала в предыдущем посте. Обычная куркума, которую можно найти в любом магазине, является одним из самых доступных суперфудов. Обладая мощным противовоспалительным действием, она также является природным антибиотиком. Сейчас в сезон простуд и вирусов я добавляю куркуму почти в каждое блюдо. Эти конфеты — один из простых и вкусных способов включить куркуму в рацион всей семьи, совместив питательный десерт с профилактикой простуды и гриппа.

Среди других полезных свойств куркумы:

• содержит мощный антиоксидант куркумин,
• обладает антираковыми свойствами,
• эффективно борется с простудой,
• улучшает работу мозга,
• помогает победить аллергию,
• обладает свойствами антидепрессанта,
• улучшает микрофлору кишечника.

Рецепт этих шариков можно смело взять за основу и варьировать ингредиенты по-своему. Например, добавить ещё имбирь или какао, заменить грецкий орех на миндаль или фундук. Помимо фиников можно добавить сочную курагу или изюм. Такие шарики обязательно нужно хранить в холодильнике — так они лучше всего держат форму и сохраняют свою сочность.

Шарики с грецким орехом и куркумой

(на 8 шариков)

• 1/3 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 ч. ложка куркумы (и ещё ложка для обсыпки)
• 3/4 стакана сочных фиников (лучше использовать королевские финики. Если финики суховаты, замочите их на пару часов, а затем млейте воду).

1. В блендере или комбайне на большой скорости измельчите в муку овсяные хлопья, затем добавьте орехи, куркуму и снова смешайте.
2. Добавьте финики и смешайте всё вместе до однородного теста.
3. Скатайте шарики, обкатав каждый в куркуме.
4. Шарики можно хранить ещё пару недель в закрытом контейнере в холодильнике или около месяца в морозилке.

Фотографии и рецепт: Spinach4breakfast.com