Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Клубничный десерт

1 апреля, 2011 • Десерты

Еще один вкусный десерт, на приготовление которого уходит 10 минут. Он клубничный, хрустящий и очень простой. Мы любим его в качестве десертного полдника с чаем или имбирным напитком.

 

Автор: Оля Малышева

 
Пока не появились ягоды на грядках, я добавляю мороженую клубнику с прошлого сезона. Для кремовой фактуры беру кокосовое молоко — отличная замена сливок и йогурта для веганов и постящихся. Продается во многих супермаркетах, часто в отделах с продуктами для суши.

Этот десерт не затвердевает, поэтому  переложить его из одной тарелки в другую не получится. Я просто выкладываю его в одну тарелку с высокими краями, откуда мы и едим его ложками. Но если у вас есть красивая посуда под десерты, то это вполне может быть вариант для гостей.

Клубничный десерт

Нижний хрустящий слой

  • стакан лесных орехов (весы показали 137 г)
  • 2 ст. ложки льняных семечек (необязательно)
  • 1 ст. ложка оливкого масла
  • 2 чайные ложки корицы
  • 2 щепотки морской соли

Клубничный крем

  • 15 клубничин (200-250 г)
  • 200 г кокосового молока (преимущественно твердая часть)
  • 1 ст. ложка меда
  • половинка яблока без кожуры и семечек
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки

Чтобы лишний раз не мыть блендер, сначала делаем хрустящий слой. Измельчаем в блендере льняные семечки почти в муку, а затем измельчаем в крошку орехи. Высыпаем в емкость и, добавив ложку масла, корицу и соль, хорошо перемешиваем. Получился нижний слой. Выкладываем и утрамбовываем его на тарелку с краями высотой в 2-3 см.  Высота нижнего слоя — примерно с мизинец.

Для крема кладем в блендер немного оттаявшую клубнику (в сезон свежую), кокосовое молоко, мед, порезанную и очищенную от кожуры половинку яблока и кокосовую стружку. Все перемешиваем до однородного розового крема и выливаем поверх хрустящего слоя. Украшаем кусочками клубники и листиками мяты. Можно есть сразу, а можно подержать минут 7 в морозилке.

RawVeganДесертыОля МалышеваРецепты
Dos & Don’ts Даши Филатовой
Dos & Don'ts Мэнди Ингбер

Посты на эту тему

  • Творожный кекс с грецкими орехами

  • Печенье с миндальной пастой

  • Блинчики по воскресеньям

  • Миндальное печенье без сахара и яиц


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.