Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Теплый салат с тыквой в кокосовом молоке

11 октября, 2013 • Салаты и гарниры

салатшоп

Тыква отлично насыщает, но при этом хорошо усваивается, и ее можно есть хоть каждый день. Если готовить ее с кокосовым молоком, получается один из самых вкусных овощных гарниров. Добавляем свежую зелень, огурцы, вяленые томаты — и суперобед готов!

 

Автор: Оля Малышева

 

Когда важен не только вкус, но и скорость приготовления, я тушу овощи в небольшом количестве воды. Если времени больше — тыкву можно запечь, выложив нарезанные кубики на противень с пергаментной бумагой. Из специй к этому салату также здорово подходит карри и другие островатые приправы. Можно также добавить измельченный чеснок или корень имбиря. Экспериментируйте!

image

Теплый салат с тыквой в кокосовом молоке
(на 2 порции)

  • 600 г тыквы
  • 100-150 мл кокосового молока (1/2 банки)
  • ложка гхи (топленое масло) или кусочек сливочного масла
  • 1 ст. ложка сока лимона или бальзамика
  • 3 средних огурца
  • 50 г шпината или рукколы
  • 6 половинок вяленых томатов
  • 50 г брынзы из овечьего молока
  • соль & перец

Очистите и нарежьте тыкву крупными кубиками. Потушите с небольшим количеством воды, пока тыква не станет мягкой. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу и оставьте на медленном огне еще на 5 минут. Выключив огонь добавьте немного масла и сок лимона или бальзамик.

Разложите тыкву по тарелкам. Добавьте нарезанные огурцы и свежие листья. Сверху посыпьте измельченными вялеными томатами и брынзой. По вкусу также можно добавить немного дижонской горчицы или другого соуса. Вкусный и сытный обед готов!

Оля МалышеваРецептыСалаты и гарниры
Salatshop + Yoga Journal: август—сентябрь
Сок vs. Cмузи

Посты на эту тему

  • Простые чечевичные котлеты

  • Пицца с баклажанами и сыром

  • Простые картофельные оладьи

  • Киноа с нутом, морковью и сыром халлуми


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.