Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Вкусное и полезное в Амстердаме

13 мая, 2014 • Путешествия

салатшоп

Зеленый, современный, уютный и прогрессивный — Амстердам прекрасен! Кажется, тут созданы идеальные условия для жизни и поддержания здоровья: велосипеды, парки, магазины и рынки с органическими или местными свежими фруктами и овощами, джус-бары, вегетарианские и веганские кафе. Улицы переполнены велосипедистами, и это не только молодежь, но и семьи с детьми и собаками, и те кому за 60. Кто не на велосипеде, тот катается в парке на роликах или выходит на пробежку. Во всем чувствуется забота об окружающем пространстве. Проведя в Амстердаме майские каникулы, Маша Акашкина рассказывает о тех местах, которые она успела полюбить в этом городе.

салатшоп

・ ・ ・

Slow Juice Bar

В Амстердаме много мест, где можно выпить свежевыжатый сок, но не везде есть выбор овощных соков. В Slow Juice Bar наливают овощные соки холодного отжима, которые можно выбрать из меню или придумать самому. Огурец, морковь, сельдерей, свекла, яблоко и лимон — все, что мы любим! Есть сок из ростков пшеницы, а также тамаринд и имбирь. Выпить напиток можно не отходя от стойки, а взять с собой получится, только если у вас есть своя бутылочка.
В меню также есть вкусные зеленые смузи, а на кассе — raw-батончики и суперфуды.

салатшоп

・ ・ ・

L I T E / D A R K

В этом месте большой выбор смузи и интересные сочетания ингредиентов. Темный шоколад со слоганом «Juice chocolate!» кладут в смузи, готовят из него горячий шоколад и raw-десерты. На случай холодной или дождливой погоды, которая часто бывает в Амстердаме, в меню есть горячие шоты с имбирем и медом. Все напитки готовят в маленьком или большом объеме и наливают в красивые бутылочки. Для более основательного перекуса в кафе предлагают супы, свежие салаты с зеленью и горячие панини без глютена.

салатшоп

・ ・ ・

SLA

Пространство этого салат-бара напоминает теплицу и, кажется, что всю зелень выращивают прямо на месте. 90% ингредиентов органические, а блюда преимущественно веганские. В меню есть горячие супы, свежевыжатые соки из микса овощей и фруктов, веганские или raw-десерты и, конечно, салаты. Салат можно выбрать из меню или собрать самому из имеющихся ингредиентов. Зелень, соус, крупа или бобы, три вида овощей и топпинг из семечек, оливок или проростков — получается огромная тарелка, к которой еще можно взять половину авокадо или органический сыр. Очень вкусно! В этом месте устраивают семинары и воркшопы о здоровом питании, снимают видео с рецептами и организовывают встречи с длинными разговорами о питании и здоровье.

салатшоп

・ ・ ・

De Bolhoed

В это место мы заходим, каждый раз, кога бываем в Амстердаме. Своим интерьером с бархатными занавесками и потертыми столами кафе напоминает хиппи-сквот. Здесь можно получить большую порцию вегетарианской лазаньи или кусок очень вкусного киша с салатом. Для веганов появилось отдельное предложение, где одна из позиций — блюдо из 5—7 минипорций различных свежих и приготовленных овощей, круп и салатов, и каждый со своим соусом. Еще здесь есть отличные raw & vegan десерты. Кафе находится в центре и можно занять столик на улице прямо около канала.

салатшоп

・ ・ ・

Козья ферма в Amsterdam Bos

Поездка на велосипедах в пригород Амстердама вызывает только восторг — над головой щебечут птицы, пролетают аисты и уже в 20 минутах от центра города на велодорожку может выбежать заяц. На этот раз мы выбрали Амстердамский лес, в глубине которого есть органическая козья ферма. На ферме держат не только коз, но и кур, коров, и даже борова. Для детей тут проводят практические занятия с рассказами о животных и работе биодинамической фермы, показывают, как ухаживать за животными. Взрослые могут научиться изготавливать сыр, а по воскресеньям прямо на лужайке здесь проводят йогу.

салатшоп

Среди пушистых ягнят и бегающих за ними детей на ферме можно вкусно пообедать — например, съесть томатный суп и вкусный сендвич со свежим козьим сыром, а на десерт — мороженое из козьего молока.

・ ・ ・

салатшоп

Найти вкусные и полезные продукты в Амстердаме не проблема. Огромное количество органических магазинов расположено по всему городу (Biomarkt, Marqt (принимает только карты), EcoPlaza). В разные дни открыты рынки с продуктами с местных и иногда органических ферм (Albert Cuypmarkt, Noordermarkt, Nieuwmarkt) . Часто и в магазине, и на рынке можно найти свежевыжатые фруктовые соки и смузи без добавления сахара. Абсолютно в любом супермаркете есть большая полка для здорового перекуса: стаканчики с нарезанными фруктами, пакетики с нарезанными овощами и салаты. В эко-магазинах встречается больше raw & vegan продуктов, комбуча, органический шоколад, суперфуды и raw-хлебцы.

салатшоп

Количество вкусных и полезных мест, йога-студий и зеленых парков, стремление голландцев к осознанному потреблению, их забота о природе и своем здоровье вдохновляет на перемены.

Фотографии и текст: Мария Акашкина

МестаОбзорыПутешествия
Перемены в питании для начинающих: 5 простых принципов, которые сделают вас лучше
Молодой запеченный картофель с кремом из йогурта и сыра

Посты на эту тему

  • Вкусное и полезное в Вене: 10 кафе и магазинов

  • 7 вкусных и полезных мест в Барселоне

  • Вкусное и полезное в Копенгагене

  • Горы, море, оливки и много детей — наше первое путешествие с дочкой


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Залог хорошего воскресного Залог хорошего воскресного утра — весёлая компания и вкусные блинчики (которые жарит муж) 🖖🏽

В этот раз захотелось блинчиков с тушёными яблоками, вишней и поджаренным бананом (попробуйте!). Я редко смешиваю свежие фрукты с другой пищей и не могу понять наличие яблока в салате, но запечённые или тушёные фрукты — другое дело. Себе и мужу добавляю в греческий йогурт, пятилетке — в творог. С блинчиками тоже получилось очень вкусно. 

Для блинов:
* 1/3 стакана полбяной муки
* 1/3 стакана кукурузной муки
* 1/3 стакана нутовой муки
* 1 яйцо
* 1 ст. ложка кокосового сахара
* вода

Фрукты на 4 порции:
* 2 яблока
* 2 банана 
* 2 горсти мороженой вишни

Миксером или венчиком смешать тесто до консистенции жидкого кефира, и обжарить блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и потушить до мягкости с небольшим количеством воды и оливкового масла. Когда вода выкипит, можно добавить чуть-чуть кокосового сахара. Мороженую вишню потушить до мягкости. Банан нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить с двух стороной на разогретой сковородке до золотистого цвета.

В каждую тарелку положить два блинчика, сверху выложить банан, яблоко и вишню. Сверху можно полить яблочным сиропом или сиропом топинамбура.
Я не большой поклонник паст Я не большой поклонник пасты, ем её пару раз в месяц, когда очень хочется углеводов. Но в этот раз получилось очень вкусно. Обжаренные грибы, сливочная рикотта и хрустящие грецкие орехи — ммм! Увидела рецепт в сторис @golubkakitchen и сразу захотела повторить.

Спагетти я беру цельнозерновые или из полбяной муки. Грибы могут быть любые, у меня шампиньоны. 

На 2 порции:
* спагетти или другие макароны
* 100 г шампиньонов 
* 100-150 г рикотты
* горсть грецких орехов
* оливковое масло 
* соль & перец

Пока паста варится, измельчаем грецкий орех в крупную крошку и нарезаем шампиньоны. Грибы обжариваем до золотистого цвета, в конце добавляем к грибами рикотту. Перемешиваем и добавляем готовые спагетти, пару ложек воды и соль. Тушим ещё минутку и выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам и добавляем орехи, немного оливкового масла и перец по вкусу 🖖🏽
Мой зож vs. рацион пятилетки Мой зож vs. рацион пятилетки 🙃
Мы очень ждали весну, и она пришла, но совсем другая. Ссылка на новый весенний плейлист, который мы начали собирать ещё в первых числах февраля — в сторис и телеграм-канале salatshop 🌸
«Если б меня, как психолога, «Если б меня, как психолога, спросили про фразу, достойную стать фразой года, я бы ответила:

С тобой всё в порядке.

С тобой всё в порядке, даже если ты не развиваешься, не учишься, не строишь бизнес или отношения. Это вовсе не значит, что ты деградируешь. Просто периоды активной фазы всегда чередуются с периодами накопления энергии. Так создала природа.

С тобой всё в порядке, когда ты завидуешь, конкурируешь и сравниваешь себя с другими или даже с собой. У нас оценочная природа, мы осознаем себя через других людей, их обратную связь. Нам важно отражаться в их глазах. А иначе, как понять, «кто я» и «где я»?
 
С тобой всё в порядке, когда ты сопротивляешься изменениям. Возможно, ты так долго выстраивал равновесие сегодняшнего дня, что, когда все устаканилось, хочется просто побыть в этом.

С тобой всё в порядке, если ты много раз ошибался, упускал возможности, обманывался в ожиданиях, причинял боль и ранился сам. Мы не роботы, чтоб все просчитывать и абсолютно владеть собой. Были последствия. Ты Это Прошёл.
 
С тобой всё в порядке, если ты боишься кого-то или что-то потерять. Значит, этот или это имеет много ценности для тебя.

«С тобой всё в порядке», когда ты тревожишься. Это лишь о том, что слишком много неопределённости вокруг, которую ты не в силах переработать за раз.»

— Марина Ткаченко.
Если ближайшее время инстаграм закроется в России, больше всего мне будет не хватать вас — того сообщества, которое за несколько лет сформировалось в этом блоге. Будет не хватать вашей поддержки и обратной связи. 

Salatshop в ВКонтакте: vk.com/salatshop
Salatshop в Телеграме: t.me/salatshop

Обнимаю всех. Всем мир 🤍
35 лет сегодня 🖐🏽
Хорошее время, когда лучше знаешь чего хочешь, и точно знаешь, чего не хочешь.
Из последних новостей: * Ка Из последних новостей: 

* Капсулы куркумина и шот с витграссом каждый день, прогулки в любую погоду от 60 минут, килограммы мандаринов и горячие супы, меньше перекусов и длиннее промежутки между ужином и завтраком — моя программа минимум для поддержания иммунитета в этом месяце. 

* Первое маленькое путешествие мужа с дочкой без меня — лучший подарок мне на 14 февраля. «Давай ты отдохнёшь три дня» — иногда ценнее любых букетов.

* Одна из главных находок этого месяца — идеальное оверсайз пальто @eclata.clothing Из года в год правильное чёрное пальто и правильный оверсайз пиджак — две главные вещи в моём довольно минималистичном гардеробе. 

* С удовольствием слушаем с пятилеткой подкаст «Это вам не сказки». Если у вас есть четырёх-, пяти-, шести- или семилетка, очень рекомендуем. 

* «У ребёнка непременно должно быть личное, ничем не заполненное время, когда можно просто ничего не делать или делать только то, что хочется. Для каждого возраста и для каждого ребёнка это время своё, его может быть больше или меньше, но оно должно быть,» — хорошая цитата Марины Мелии. Только в конце хочется добавить: и у каждого взрослого тоже 🖖🏽
Из любимого в этом месяце: Из любимого в этом месяце: 

* Простой десерт, который мы почти каждый день готовим дома: 
- 1 банан 
- горсть мороженой малины
- ложка сиропа топинамбура
- немного сока лимона
Без добвления воды смешиваем в блендере до однородой текстуры, перекладываем в стакан и едим ложком. Моей пятилетке очень нравится. 

* «Тик-так, бум!» — вдохновляющий мюзикл об одной неделе из жизни талантливого композитора Джонатана Ларссона. Если вы работник творческих профессий, точно узнаете себя в творческих муках главного героя. И я примерно так же, как Джонатан, каждый год переживаю приближение моего дня рождения. 

* На этой неделе начали поставлять конфеты и батончики @365detox в Ozon Express. «Голубая нуга», «Кешью и малина» и все три вкуса батончиков (малиновый, с арахисом и «твикс»!) уже доступны для доставки в Ozon Express в районе Красной Пресни, Кунцево и Мичуринского проспекта. До конца недели десерты появятся в ещё нескольких районах Москвы. И дальше — больше 👀

* Мы любим смотреть с дочкой документальные фильмы о природе. Сейчас она просит включать их чаще, чем мультфильмы. Из последних фильмов, которые ей и нам с мужем особенно понравились — «Убежище: истории о выживании в Альпах». Очень красивый и познавательный фильм. 

* «Ни одно событие не является стрессовым само по себе: оно становится таковым из-за нашей реакции на него. Один и тот же фильм одному человеку может показаться страшным, а другому смешным. Один человек после развода чувствует себя опустошенным, а другой — освобожденным. Один человек, выиграв в лотерею, радостно забирает приз и едет отдыхать, а другой хватается за сердце и умирает. Если мы сможем изменить свое отношение к событиям, то изменится и физиологическая реакция,» — цитата месяца из книги «Абсолютная красота».
Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.