Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Салат с брокколи и спагетти из цукини

7 ноября, 2014 • Салаты и гарниры

салат брокколи цукини салатшоп

Зеленые овощи — самые полезные для нашего организма. Содержащийся в них хлорофилл обогащает наши клетки кислородом, стимулируя процессы очищения и улучшая обмен веществ. Хрустящая брокколи в этом салате отлично сочетается с кремовой текстурой авокадо и нежным цукини, а соус на основе тахини добавляет салату сливочный вкус.

И кабачок и цукини можно смело добавлять в сыром виде в салаты и даже в сок. Дачные кабачки и цукини мы часто едим именно в сыром виде. Цукини богаты калием и хотя сами состоят на 90% из структурированной воды, они помогают выводить из нашего организма лишнюю воду. По вкусу сырой цуккини похож на огурец только с более нежной текстурой. Чтобы приготовить из цуккини «спагетти», понадобится тёрка для корейской моркови.

салат брокколи цукини салатшоп

Салат с брокколи и спагетти из цукини
(на 2—3 порции)

  • 1 кочан брокколи
  • 1 цукини
  • 1 спелое авокадо
  • две горсти листьев шпината

Для соуса:

  • сок 1 лайма
  • 1 ст. ложка тахини (или ложка кунжута, измельченного в муку в кофемолке)
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка меда

+ семечки кунжута и подсолнечника для украшения

Разрежьте брокколи на соцветия и опустите в кипящую воду на 2—3 минуты. Так брокколи сохранит свою хрустящую текстуру и максимум витаминов.

Нарежьте цукини на терке для корейской моркови. Чтобы спагетти получились длинные, режьте цукини вдоль, а не поперек.

Смешайте все ингредиенты для соуса.

В глубокую тарелку положите шпинат, брокколи, спагетти из цукини, нарезанный кубиками авокадо и полейте овощи соусом, хорошо перемешав.

Посыпьте салат семечками и подавайте к столу.

салат брокколи цукини салатшоп

Фотографии и рецепт: Катерина Мажута

VeganРецептыСалаты и гарниры
5 цитат месяца. Ноябрь
Бокс, йога и овощной сок: что едят и как тренируются модели

Посты на эту тему

  • Простые чечевичные котлеты

  • Пицца с баклажанами и сыром

  • Простые картофельные оладьи

  • Киноа с нутом, морковью и сыром халлуми


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.