Чтобы ответить сразу на несколько важных вопросов о питании, я привожу основы системы Наталии Роуз — моего учителя и детокс-гуру, автора уже шести книг о питании. Ее программы используют известные спа-центры, модели и актеры.
Автор: Оля Малышева
У меня часто спрашивают из каких продуктов составлять рацион. Я не уверена, что существует идеальная для всех система. Я верю в индивидуальный подход и в то, что каждый должен прислушиваться к своему организму. Не верю в подсчет калорий, белков и жиров. Верю в мудрость природы и пользу, созданных ее многообразных натуральных продуктов.
Целостный подход, наполненный здравым смыслом, отсутствие фанатизма и большой опыт Роуз (как личный, так и в работе с клиентами) вызывают доверие. После нескольких лет моих исследований именно ее подход стал для меня ответом на большинство вопросов о питании и здоровье. Я не только прошла обучение у Роуз, но и стала сертифицированным специалистом по ее детокс-программе.
Здоровье, молодость и идеальный вес — результат чистых, свободных от токсинов клеток, которые поддерживают состояние баланса и здоровья в теле. Следствием современного питания и образа жизни становится загрязнение клеток.
Натуральные продукты тело распознает и усваивает с легкостью, не накапливая токсинов.
Любые ненатуральные субстанции не могут нормально усваиваться, поэтому они замедляют метаболизм, влияют на увеличение веса, преждевременное старение и развитие заболеваний.
Прогресс невозможен без очищения. Чтобы ощутить значительную разницу, прежде всего нужно сократить как можно больше «мусора» в питании. К «мусору» или токсинам относится все, что ваше тело не может полностью усвоить.
Токсины = Вес. Токсины — главный источник лишнего веса. Избавьтесь от токсинов и вы избавитесь от лишнего веса.
Состав продукта важнее калорий и жиров. Если в составе указана мука, сахар, растительные жиры (исключение составляют только масла холодного отжима) или какие-то химические труднопроизносимые ингредиенты, то это еда не подходит для питания человека. Даже если написано «обезжирено» или «без сахара», не попадайтесь на крючок. Читайте состав.
Наталия приводит иерархию продуктов, основанную на простой идее: самая полезная еда — та, которая легче всего усваивается, а значит не оставляет токсинов.
Иерархия продуктов
(по убыванию: 1 = лучшие, 11 = худшие)
1. Сырые овощи и фрукты (яблоки, дыни, арбузы, авокадо, огурцы, морковь, свекла, помидоры, многообразие ягод, зелени и пр.); натуральный мед, стевия.
2. Приготовленные некрахмалистые овощи (практически все овощи, кроме картофеля, вареной кукурузы, тыквы ); кленовый сироп и нектар агаве.
3. Сырые орехи, семечки и сухофрукты в разумных количествах (миндаль, грецкий орех, фундук, кунжут, тыквенные семечки, курага, финики, изюм и пр.)
4. Масла холодного отжима в небольших количествах (оливковое, льняное, конопляное)
5. Приготовленные крахмалистые овощи (сладкий картофель (батат), тыква и пр.)
6. Сырые непастеризованные молочные продукты (особенно из козьего и овечьего молока)
7. Цельные злаки (бурый и дикий рис, пшено, гречка, киноа, цельное пшено и пр.)
8. Продукты из пастеризованного молока (после продуктов из козьего/овечьего молока, наилучшими для усвоения считаются сливочное масло и сливки), фермерские яйца и мясные продукты (предпочтительно ограничиться свежей рыбой, минимальным количеством фермерского мяса и птицы)
9. Рафинированные продукты (белый хлеб, белый рис, обычные макароны, пицца), сахар (белый и коричневый сахар, кукурузный сироп)
10. Приготовленные животные жиры, гидрогенизированные жиры, магазинные мясные продукты, соевые продукты.
11. Химикаты, искусственные красители и подсластители (аспартам, сахарин, любые ненатуральные добавки)
Питание продуктами с 1 по 8 пункты составляет суть детокс-программы, которая длится не несколько дней или недель, а рассчитана стать привычным рационом. Наилучших результатов большинство достигают, питаясь продуктами из 1-5 пунктов, но переходить к такому питанию (если это является вашей целью) лучше постепенно и на вашей собственной скорости.
О витаминах
Если ваше питание богато сырыми фруктами, овощами, зеленью и овощными соками, вам не нужны таблетки. Свежевыжатые овощные соки — лучший источник витаминов и минералов. Пейте их регулярно и вам не нужно будет думать о витаминных добавках. Гораздо важнее, чтобы ваши клетки были чисты — так они гораздо лучше будут впитывать необходимые питательные элементы.
В следующих постах — о сочетании продуктов, детоксе для женщин и простых способах помочь очищению организма.
где-то я у вас читала про рыбу, что рыбу с ферм лучше не употреблять, а покупать свежепойманную. Но почему?
Ну, мало ли в чем она плавает
Это скорее всего в контексте полезных жирных кислот, которые содержаться в рыбе! В рыбе с ферм их нет, так как рыба питалась не водорослями, а специальным кормом! + антибиотики
Это бред, какой бы рыба не была, жирные кислоты в ней всё равно есть жирные кислоты. Это то же самое, как сказать, что наш организм не строится из белка. Дело, как раз-таки, в антибиотиках, гормонах и добавках, которые добавляют в корм на ферме рыбам. Представьте ребенка, которого кормят пищей пожирнее да покалорийнее, чтоб быстрее рос. То же самое и с рыбами.
Тоже изучала этот вопрос и так же пришла к выводу, что жирные кислоты в рыбе именно от того, что она ест а море. Не зря морская капуста и водоросли также богаты этими веществами.
Не вижу яиц и сухофруктов — к каким группам они относятся? И напитки — чай, кофе.
Сухофрукты и орехи — в одной группе.
Яйца относятся к категории животных белков.
Чай и кофе — уже не еда )
А бобовые к какой группе относятся?
К крахмалам, а зеленая стручковая фасоль — к овощам.
Добрый вечер, Ольга, вопрос именно к Вам: у Наталии Роуз 6 книг, какую из них Вы рекомендовали бы в первую очередь?
Больше всего рекомендую ее книгу «Detox for Women» — на нее чаще всего ссылается Наталия.
Спасибо за совет! А купить ее стоит на Amazon? или посоветуете другой магазин? На Амазон доставка выходит очень дорого — дороже самого заказа((( Хочу именно бумажный вариант.
Тут не могу подсказать — онлайн покупала в электронном виде, а бумажную сама покупала в Нью-Йорке.
Извините, но разве это не вредные продукты?!
9. Рафинированные продукты (белый хлеб, белый рис, обычные макароны, пицца), сахар (белый и коричневый сахар, кукурузный сироп)
10. Приготовленные животные жиры, гидрогенизированные жиры, магазинные мясные продукты, соевые продукты.
11. Химикаты, искусственные красители и подсластители (аспартам, сахарин, любые ненатуральные добавки)
Как раз эти продукты рекомендуется исключить. Они стоят внизу иерархии продуктов и исключаются во время детокс-программы.
Очень полезная статья, спасибо! А вот коричневый сахар, если написано на упаковке нерафинированный и эко, тоже относится к 9-му пункту?
Лучше всего использовать такие подсластители как сироп топинамбура или кленовый сироп, мёд, стевию, нерафинированный кокосовый сахар или гур. Коричневый сахар рекомендуется исключить.
Скажите, пожалуйста, что можно употреблять из хлебных изделий? Я понимаю, что белый хлеб нельзя и из муки пшеничной изделия тоже. Что должно быть написано на упаковке хлебного изделия, чтобы понять, что его можно брать? Заранее спасибо за ответ
В идеале это должен быть хлеб из пророщенного зерна, без пшеничной муки и дрожжей в составе.
скажите пожалуйста как обстоят дела с субпродуктами курицы и коровы (печень,сердце,язык)? можно ли есть это.,после очищения организма от дрожжевых бактерий ?
Из мясных продуктов Роуз рекомендует оставить в рационе только рыбу хорошего качества. Изредка — деревенская/фермерская птица.
Соевые продукты все плохи? Соевые бобы сюда не входят?
О соевых продуктах можно почитать в этом посте http://salatshop.ru/post/boby
Молочный шоколад входит в 11 пункт?
Так как в молочном шоколаде на первом месте в составе обычно идёт сахар, его можно отнести к 9-му пункту.