+13° и дождь в середине лета — хороший повод сбежать на море или приготовить вкусный салат из запечённой молодой свеклы, авокадо и апельсина, научиться делать массаж лица, послушать простые советы весёлого буддийского монаха о том, как начать медитировать, и получить хорошую мотивацию для ежедневных занятий йогой.
Автор: Оля Малышева
・・・
Салат из запечённой свеклы с авокадо и апельсином
- 7–8 штук свеклы небольшого размера
- 4 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
- гималайская соль
- свежесмолотьй перец
- 1 ст. ложка + 1 ч. ложка соуса винегар
- 2 апельсина + 1 ст. ложка апельсинового сока
- 3 ст. ложки фундука, крупно нарезанного
- 1 авокадо, нарезанное вдоль, а затем на кусочки по 2,5 см
- горсть зелени
- оливковое масло для подачи
- Разогрейте духовку до 200° С. Срежьте ботву свеклы, но оставьте длинные корни. Хорошо промойте, но не счищайте шкурку. Положите свеклу в форму для выпекания. Залейте холодной водой так, чтобы она закрыла свеклу наполовину. Добавьте две ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Сверху закройте форму фольгой. Отправьте в духовку на 46–60 минут (время зависит от размеров свеклы). Если через 45–60 минут нож с трудом заходит в свеклу, запекайте её ещё 10–15 минут.
- Достаньте свеклу из духовки, переложите в большую миску и дайте немного остыть. Очистите свеклу от шкурки.
- Острым ножом срежьте кожуру апельсина вместе с цедрой. Разделите ножом апельсин на дольки и очистите мякоть от перегородок. Из части апельсина выдавите сок, чтобы получить столовую ложку сока.
- Разрежьте свеклу на четвертинки и смешайте с двумя ложками оливкового масла, винегаром и апельсиновым соком.
- Выложите свеклу на большую тарелку и полейте оставшейся в миске заправкой. Добавьте нарезанный авокадо, соль и перец. Сверху выложите мякоть апельсина, фундук и зелень. Добавьте несколько капель оливкового масла и сразу подавайте.
Фотографии и рецепт: abeautifulplate.com
・・・
Две минуты на массаж лица
Найти время, чтобы выбраться на массаж — сейчас для меня настоящая роскошь. И хотя ничто не заменит полноценный массаж у специалиста, простые техники самомассажа отлично работают, когда нужно снять напряжение в конце дня или наоборот взбодриться перед важной встречей. Всего за две минуты можно здорово разогнать лимфу, снять отечность и разгладить намечающуюся складку между бровями. Разучив движения, такой массаж можно повторять каждый вечер после нанесения ночного крема или делать его хотя бы раз в неделю во время просмотра фильма.
・・・
Научиться медитировать за 108 секунд
В этом коротком видео буддийский монах отлично объясняет, как новичку подобраться к медитации и начать медитировать прямо на рабочей встрече, во время перерыва на обед или по дороге домой.
・・・
Мотивация для ежедневных занятий
Посмотрев это видео три раза подряд, мне захотелось чаще раскладывать свой коврик для йоги, чаще заниматься, пока дочка ползает поблизости, и просто чаще-чаще заниматься.
