Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Вопрос — Ответ

13 марта, 2013 • Ответы на вопросы

салатшоп

В новой рубрике я буду отвечать на вопросы о питании, детоксе и своем личном опыте. В этот раз — вопросы и ответы об овсянке, алкоголе, специях, семейных обедах и постепенном переходе.

 

Автор: Оля Малышева

 

Какие специи вы используете и где их покупаете?

Специи использую самые разные — по вкусу и настроению. В холодное время года часто использую сухой имбирь и перец чили. Они здорово разогревают и их можно добавлять не только в еду, но и в травяной чай с медом или стевией. В салаты люблю добавлять свежесмолотый черный перец, а в гарниры — чеснок, смесь карри. С йогуртами из козьего молока и ореховым молоком здорово сочетаются корица и ваниль.

Обычные специи (чили, корица, черный перец) покупаю в супермаркетах. Более сложные сочетания (карри, например) покупаю в магазине «Индийские специи».

image

Что вы обычно готовите для семейных застолий?

Во время семейных обедов я не пытаюсь как-то повлиять на питание близких. Разве что незаметно подкладываю маме на тарелку свежие овощи. Остальным советую что-то, только если они сами спрашивают.
Когда собираемся с семьей дома, я в первую очередь слежу за тем, чтобы на столе был большой овощной салат или просто нарезанные овощи, зелень, хорошие оливки, а в сырной тарелке, чтобы помимо другого сыра, также был сыр из козьего или овечьего молока. По возможности, готовлю для всех на гарнир запеченные овощи. В остальном на столе — вполне классические и привычные блюда, которые едят родные и друзья.

image

Как вы относитесь к употреблению алкоголя, в частности сухого вина? Идут постоянные дебаты по поводу его полезности.

Любой алкоголь токсичен и закисляет кровь. Но хорошее сухое вино — это меньшее из зол, которое в разумных количествах не принесет большого вреда. Относитесь к бокалу вина в кругу друзей, как к удовольствию и приятному времяпрепровождению, но это точно не тот напиток, который делает организм здоровым. Сама я могу выпить разве что за здоровье самых близких, в тех ситуациях, когда отказываться от дружного поднятия бокалов — совсем плохой тон.

Включает ли детокс-рацион овсянку? Сочетается ли она с орехами? 

Если вы любите овсянку, она может быть частью рациона. С орехами и сухофруктами овсянка и другие каши не очень сочетаются. Крахмалы, к которым они относятся, сочетаются с овощами и продуктами из категории «нейтральных» (специи, мед, масло). Поэтому пример более легкого для усвоения блюда — это каша с запеченной тыквой.

image

Я чувствую, что надо двигаться в вашу сторону, но как это сделать постепенно? 

Путь свой я начала в 18 лет и двигалась очень плавно (и двигаюсь до сих пор). Сначала исключила мясо и рафинированные продукты (мучное, белый рис), но ела рыбу, молочные продукты и бобовые. Многим, привыкшим к тяжелым мясным продуктам, первое время нужна какая-то «утяжеляющая еда». Но постепенно организм очищается, перестраивается и вы уже насыщаетесь более простой и легкой пищей. Так что делайте акцент на овощи, зелень и фрукты, но также включайте в рацион крупы (гречку, пшено, киноа, дикий или бурый рис), чечевицу, продукты из козьего и овечьего молока. Если вы привыкли к мясу, старайтесь чаще заменять его рыбой и морепродуктами. Двигайтесь постепенно. Если иногда хочется чего-то из «прошлой жизни», не запрещайте себе. Наслаждайтесь моментом, и главное — прислушивайтесь к реакциям организма. Каждый раз, когда после мучного, я стала замечать вялость и головную боль, желание есть хлеб отпало само собой.

Красота и здоровьеОля МалышеваОтветы на вопросыПитаниеПолезные советы
5 цитат месяца. Март
Выбор Salatshop. Март

Посты на эту тему

  • О мотивации, вдохновении и попытке всё успеть

  • salatshop

    Вопрос → Ответ: о вегетарианстве

  • салатшоп

    Вопрос → Ответ

  • Вопрос — Ответ

    Вопрос → Ответ


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.