Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Борщ с помидорами черри и квашеной капустой

25 марта, 2013 • Супы

салатшоп

Таким борщом вас вряд ли угостят в Киеве. В нем нет ни мяса, ни картошки. Зато есть помидоры черри, сладкий болгарский перец и ароматные греческие оливки. Вместо обычной капусты мы взяли немного квашеной — она добавляет супу нужную кислинку. 

 

Автор: Оля Малышева

 

Мы любим есть его с ложкой мягкого козьего сыра. Также можно добавить йогурт или классическую сметану. По желанию, этот борщ можно сделать совсем постным, добавив в конце оливковое или льняное масло.

Borsh

Борщ с помидорами черри и квашеной капустой
(на 4 порции)

  • 2 средних свеклы
  • 2 средних морковки
  • 6 помидорок черри
  • 10 оливок сорта «Каламата»
  • 1 сладкий красный перец
  • 150 г квашеной капусты
  • 1 л воды
  • 1 столовая + 1 чайная ложка бальзамика
  • соль & перец по вкусу

+ мягкий козий сыр / йогурт / сметана или оливковое масло

Поставьте на медленный огонь кастрюлю с водой. Порежьте морковь кружками и потушите около 10 минут вместе с чайной ложкой бальзамика. Затем отправьте морковь в кастрюлю с водой. Порезанную кубиками свеклу потушите вместе со столовой ложкой бальзамика в течение 15 минут. Добавьте в кастрюлю с морковью тушеную свеклу вместе с выделенным соком.

Помидоры черри разрежьте пополам, а перец порежьте длинными полосками. Потушите с щепоткой соли до мягкости и отправьте в кастрюлю. Следом добавьте в суп квашеную капусту и нарезанные оливки. Оставьте суп на медленном огне еще на 5 минут. Добавьте соль, перец по вкусу и дайте настояться минут 10-15. Разлейте по тарелкам, добавив по ложке мягкого козьего сыра, йогурта, сметаны или немного оливкового масла.

Оля МалышеваРецептыСупы
Выбор Salatshop. Март
5 цитат месяца. 1 апреля

Посты на эту тему

  • Простой томатный суп с чечевицей

  • Кокосовый карри с нутом и шпинатом

  • Ризотто с грибами и универсальный овощной бульон

  • Простой суп из запечённой тыквы


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.