Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Вопрос → Ответ

11 апреля, 2013 • Ответы на вопросы

салатшоп

В рубрике «Вопрос → Ответ» я отвечаю на вопросы о питании, детоксе и своем личном опыте. В этот раз — вопросы и ответы о свежевыжатых соках, отличиии фруктового сока от овощного, о протеиновых добавках, рыбе и пользе суши. 

 

Автор: Оля Малышева

 

Врач говорит, что пить свежевыжатые соки вредно для желудка, а что вы думаете?

Врачи рекомендуют таблетки, а не соки. В каких-то запущенных и острых ситуациях таблетка может помочь снять симптом, но она не решает саму проблему. Свежевыжатые соки из овощей и зелени помогают очищению организма, а также являются источником необходимых нам элементов. Они не справятся моментально с головной болью, но работают на перспективу. Я знаю гораздо больше вдохновляющих историй о том, как люди побеждают хронические болезни с помощью свежевыжатых соков, чем с помощью таблеток. Среди противопоказаний можно назвать сильно ослабленное пищеварение и забитый кишечник. В этом случае стоит сначала пить смузи, включать больше овощей в рацион, а затем постепенно вводить соки.

image

Почему вы рекомендуете овощные соки, а не фруктовые?

Свежевыжатый фруктовый является более концентрированной порцией сахара, чем изначальный фрукт, так как в нем отсутствует клетчатка. Если пить такой сок каждый день, это может способствовать росту дрожжевых бактерий в организме, которые и так в современных условиях имеют гораздо больше потенциала для разрастания, чем 100, 50 и даже 10 лет назад. Фруктовый сок может быть хорошим вариантом для детей или здоровых мужчин, но современным женщинам с ними нужно быть поаккуратнее. Овощные соки — это «строители» и «очистители» нашего организма, а к фруктовым сокам можно относится как к развлечению. Зеленые яблоки, лимоны, лаймы и груши можно добавлять в овощные соки — эти фрукты содержат мало сахара и хорошо сочетаются с овощными соками.

image

Как вы относитесь к протеиновым добавкам? Различным органическим и вегетарианским порошкам для смузи, Raw meal и прочим?

Любые порошки, даже органические и Raw, сильно отличаются от качеств изначального природного продукта. И отличаются не в лучшую сторону. В них отсутствует органическая влага, которая помогает усвоению всех полезных элементов. Это сильно продлевает их срок хранения, делает продукт удобным для продажи, но при этом довольно тяжелым для усвоения нашим организмом. Они могут перегружать пищеварение и не являются источником здоровья, как пишут на этикетках. Вы можете использовать что-то для вкуса и разнообразия рациона, но не рассматривайте все эти волшебные порошки как продукты для здоровья.

Классические суши с рыбой и рисом — do или don’t?

Суши — пример неправильного сочетания белка (рыба или морепродукты) и крахмала (рис). Шлифованный белый рис, который обычно используется мало чем отличается от рафинированной муки. Кроме того, в большинстве ресторанов в Москве используются рыба и морепродукты не самого лучшего качества. Суши это неидеальный продукт для детокс-рациона, но если вы их очень любите, ешьте их иногда в качестве лакомства. И выбирайте для этих случаев достойные рестораны. Также вы поможете усвоению суши, если в начале будете съедать порцию свежих овощей.

image

Какую рыбу можно оставить в рационе и как ее лучше приготовить?

Морская и океаническая рыба предпочтительнее речной. Рыба, которая специально выращивается на фермах нежелательна (на упаковке пишут «продукт аквакультуры»). По возможности, ищите места, где можно купить рыбу, выловленную в диких условиях. Сейчас в супермаркетах появляется сырая соленая рыба, на упаковке которой пишут «дикого улова». Также появляются онлайн-магазины с поставщиками качественной рыбы и морепродуктов. Если в вашем рационе присутствует животный белок, очень важно уделять внимание его качеству. Готовить рыбу, как и другие продукты, лучше на пару, на гриле, тушить или запекать.

Красота и здоровьеОля МалышеваОтветы на вопросыПитаниеПолезные советы
Морковь «фри» с томатным кремом
Выбор Salatshop: апрель

Посты на эту тему

  • О мотивации, вдохновении и попытке всё успеть

  • salatshop

    Вопрос → Ответ: о вегетарианстве

  • салатшоп

    Вопрос → Ответ

  • Вопрос — Ответ

    Вопрос → Ответ


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Залог хорошего воскресного Залог хорошего воскресного утра — весёлая компания и вкусные блинчики (которые жарит муж) 🖖🏽

В этот раз захотелось блинчиков с тушёными яблоками, вишней и поджаренным бананом (попробуйте!). Я редко смешиваю свежие фрукты с другой пищей и не могу понять наличие яблока в салате, но запечённые или тушёные фрукты — другое дело. Себе и мужу добавляю в греческий йогурт, пятилетке — в творог. С блинчиками тоже получилось очень вкусно. 

Для блинов:
* 1/3 стакана полбяной муки
* 1/3 стакана кукурузной муки
* 1/3 стакана нутовой муки
* 1 яйцо
* 1 ст. ложка кокосового сахара
* вода

Фрукты на 4 порции:
* 2 яблока
* 2 банана 
* 2 горсти мороженой вишни

Миксером или венчиком смешать тесто до консистенции жидкого кефира, и обжарить блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и потушить до мягкости с небольшим количеством воды и оливкового масла. Когда вода выкипит, можно добавить чуть-чуть кокосового сахара. Мороженую вишню потушить до мягкости. Банан нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить с двух стороной на разогретой сковородке до золотистого цвета.

В каждую тарелку положить два блинчика, сверху выложить банан, яблоко и вишню. Сверху можно полить яблочным сиропом или сиропом топинамбура.
Я не большой поклонник паст Я не большой поклонник пасты, ем её пару раз в месяц, когда очень хочется углеводов. Но в этот раз получилось очень вкусно. Обжаренные грибы, сливочная рикотта и хрустящие грецкие орехи — ммм! Увидела рецепт в сторис @golubkakitchen и сразу захотела повторить.

Спагетти я беру цельнозерновые или из полбяной муки. Грибы могут быть любые, у меня шампиньоны. 

На 2 порции:
* спагетти или другие макароны
* 100 г шампиньонов 
* 100-150 г рикотты
* горсть грецких орехов
* оливковое масло 
* соль & перец

Пока паста варится, измельчаем грецкий орех в крупную крошку и нарезаем шампиньоны. Грибы обжариваем до золотистого цвета, в конце добавляем к грибами рикотту. Перемешиваем и добавляем готовые спагетти, пару ложек воды и соль. Тушим ещё минутку и выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам и добавляем орехи, немного оливкового масла и перец по вкусу 🖖🏽
Мой зож vs. рацион пятилетки Мой зож vs. рацион пятилетки 🙃
Мы очень ждали весну, и она пришла, но совсем другая. Ссылка на новый весенний плейлист, который мы начали собирать ещё в первых числах февраля — в сторис и телеграм-канале salatshop 🌸
«Если б меня, как психолога, «Если б меня, как психолога, спросили про фразу, достойную стать фразой года, я бы ответила:

С тобой всё в порядке.

С тобой всё в порядке, даже если ты не развиваешься, не учишься, не строишь бизнес или отношения. Это вовсе не значит, что ты деградируешь. Просто периоды активной фазы всегда чередуются с периодами накопления энергии. Так создала природа.

С тобой всё в порядке, когда ты завидуешь, конкурируешь и сравниваешь себя с другими или даже с собой. У нас оценочная природа, мы осознаем себя через других людей, их обратную связь. Нам важно отражаться в их глазах. А иначе, как понять, «кто я» и «где я»?
 
С тобой всё в порядке, когда ты сопротивляешься изменениям. Возможно, ты так долго выстраивал равновесие сегодняшнего дня, что, когда все устаканилось, хочется просто побыть в этом.

С тобой всё в порядке, если ты много раз ошибался, упускал возможности, обманывался в ожиданиях, причинял боль и ранился сам. Мы не роботы, чтоб все просчитывать и абсолютно владеть собой. Были последствия. Ты Это Прошёл.
 
С тобой всё в порядке, если ты боишься кого-то или что-то потерять. Значит, этот или это имеет много ценности для тебя.

«С тобой всё в порядке», когда ты тревожишься. Это лишь о том, что слишком много неопределённости вокруг, которую ты не в силах переработать за раз.»

— Марина Ткаченко.
Если ближайшее время инстаграм закроется в России, больше всего мне будет не хватать вас — того сообщества, которое за несколько лет сформировалось в этом блоге. Будет не хватать вашей поддержки и обратной связи. 

Salatshop в ВКонтакте: vk.com/salatshop
Salatshop в Телеграме: t.me/salatshop

Обнимаю всех. Всем мир 🤍
35 лет сегодня 🖐🏽
Хорошее время, когда лучше знаешь чего хочешь, и точно знаешь, чего не хочешь.
Из последних новостей: * Ка Из последних новостей: 

* Капсулы куркумина и шот с витграссом каждый день, прогулки в любую погоду от 60 минут, килограммы мандаринов и горячие супы, меньше перекусов и длиннее промежутки между ужином и завтраком — моя программа минимум для поддержания иммунитета в этом месяце. 

* Первое маленькое путешествие мужа с дочкой без меня — лучший подарок мне на 14 февраля. «Давай ты отдохнёшь три дня» — иногда ценнее любых букетов.

* Одна из главных находок этого месяца — идеальное оверсайз пальто @eclata.clothing Из года в год правильное чёрное пальто и правильный оверсайз пиджак — две главные вещи в моём довольно минималистичном гардеробе. 

* С удовольствием слушаем с пятилеткой подкаст «Это вам не сказки». Если у вас есть четырёх-, пяти-, шести- или семилетка, очень рекомендуем. 

* «У ребёнка непременно должно быть личное, ничем не заполненное время, когда можно просто ничего не делать или делать только то, что хочется. Для каждого возраста и для каждого ребёнка это время своё, его может быть больше или меньше, но оно должно быть,» — хорошая цитата Марины Мелии. Только в конце хочется добавить: и у каждого взрослого тоже 🖖🏽
Из любимого в этом месяце: Из любимого в этом месяце: 

* Простой десерт, который мы почти каждый день готовим дома: 
- 1 банан 
- горсть мороженой малины
- ложка сиропа топинамбура
- немного сока лимона
Без добвления воды смешиваем в блендере до однородой текстуры, перекладываем в стакан и едим ложком. Моей пятилетке очень нравится. 

* «Тик-так, бум!» — вдохновляющий мюзикл об одной неделе из жизни талантливого композитора Джонатана Ларссона. Если вы работник творческих профессий, точно узнаете себя в творческих муках главного героя. И я примерно так же, как Джонатан, каждый год переживаю приближение моего дня рождения. 

* На этой неделе начали поставлять конфеты и батончики @365detox в Ozon Express. «Голубая нуга», «Кешью и малина» и все три вкуса батончиков (малиновый, с арахисом и «твикс»!) уже доступны для доставки в Ozon Express в районе Красной Пресни, Кунцево и Мичуринского проспекта. До конца недели десерты появятся в ещё нескольких районах Москвы. И дальше — больше 👀

* Мы любим смотреть с дочкой документальные фильмы о природе. Сейчас она просит включать их чаще, чем мультфильмы. Из последних фильмов, которые ей и нам с мужем особенно понравились — «Убежище: истории о выживании в Альпах». Очень красивый и познавательный фильм. 

* «Ни одно событие не является стрессовым само по себе: оно становится таковым из-за нашей реакции на него. Один и тот же фильм одному человеку может показаться страшным, а другому смешным. Один человек после развода чувствует себя опустошенным, а другой — освобожденным. Один человек, выиграв в лотерею, радостно забирает приз и едет отдыхать, а другой хватается за сердце и умирает. Если мы сможем изменить свое отношение к событиям, то изменится и физиологическая реакция,» — цитата месяца из книги «Абсолютная красота».
Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.