Джус-бары с зелеными соками и смузи, кондитерские с десертами и выпечкой без глютена, рестораны, где готовят только из местных органических продуктов и аутентичные рынки. О самых вкусных и полезных местах, которые удалось найти за три дня в Париже — в этом посте.
Именно в Париже было придумано слово «фланёр». Так называли того, кто мог долго гулять по городу, рассматривая фасады и бульвары. Бальзак писал, что фланёрство − «гастрономия для глаз». Оказавшись в Париже всего на три дня, я подумала, что гастрономия может стать отличным поводом узнать город. Отметив на карте места с вкусной и полезной едой, я просто отправлялась гулять, а проголодавшись, смотрела, какая из отмеченных точек ближе всего ко мне.
Juice lab у подножья Монмартра
Монмартр – один из самых популярных районов Парижа и высочайшая точка города. В конце XIX века, когда здесь можно было за небольшие деньги снять квартиру, на Монмартре жили и работали Ренуар, Ван Гог, Тулуз-Лотрек, Пикассо и Модильяни.
Перед тем, как отправиться исследовать Монмартр, можно забежать в Juice lab на стакан сока или захватить бутылочку с собой. Здесь есть овощные соки холодного отжима и фруктовые смузи. Особенно обрадовали четыре вида зеленого сока. Мой фаворит — сок из фенхеля, огурца, шпината, латука, сельдерея, яблок, лимона и мяты.
22 Rue de l’Échiquier, 75010
paris
juicelab.com
・ ・ ・
Soul Kitchen на Монмартре
Если свернуть с самых людных туристических улиц Монмартра, вы окажетесь в старом Париже. На тихой улице Villa Leandre можно полюбоваться маленькими старыми домами. Здесь же можно посмотреть на единственную сохранившуюся в Париже зерновую мельницу Moulin de la Galette, которую рисовали Ван Гог и Тулуз-Лотрек, а рядом с ней — ресторанчик, который нарисовал Ренуар на картине «Бал в Мулен де ла Галетт».
Когда проголодаетесь, спускайтесь в небольшое кафе Soul Kitchen. Вид с холма по пути на обед уже станет наградой за долгую прогулку. В Soul Kitchen нет постоянного меню, блюда каждый день меняются, но неизменным остается одно — всё готовят из местных органических продуктов. На обед за 13 евро вам предложат, например, картофельный суп с морковными палочками и зеленый салат с грушей. Если добавить 2 евро, в обед включат десерт — домашний йогурт с вареньем или печенье без сахара и муки.
33 Rue Lamarck, Paris 75018
facebook.com/soulkitchenparis
・ ・ ・
Noglu в пассаже Панорам
Пекарня и ресторан Noglu находится в одной из старейших крытых торговых галерей Парижа, Passage des Panoramas. Сюда можно прийти, чтобы полюбоваться на старые деревянные раскрашенные панели, светильники, мраморные стены и представить, как выглядел шоппинг 200 лет назад. Осмотрев пассаж, можно заглянуть на ужин или на десерт в Noglu. Ресторан и кондитерская назодятся друг напротив друга. В ресторане готовят все без глютена, даже привычный бургер с котлетой и сыром подают на булочке из нутовой муки. На ланч за 28 или 32 евро предлагают крем-суп, ризотто и сэндвич.
В небольшой кондитерской напротив — безглютеновые десерты, шоколадные фонданы, кексы с матча, корзиночки с заварным кремом и малиной, яблочные тарталетки. В составе почти всех десертов есть сахар и яйца, но можно найти пару веганских десертов.
16 Passage des Panoramas, 75002
Paris
noglu.fr
・ ・ ・
Bob’s Juice Bar
Этот небольшой джус-бар открывается уже в 7:30 (по субботам в 8:30) и работает до 15:00. Кроме свежевыжатых соков, здесь можно найти завтраки и обеды. На завтрак готовят зеленые смузи, гранолу с миндальным молоком, фильтрованный кофе и печенье. На обед — салаты и супы.
15 Rue Lucien Sampaix, 75010
Paris
bobsjuicebar.com
・ ・ ・
Helmut Newcake
Противни свежих круассанов, багеты, свежайшие эклеры и корзиночки с ванильным кремом и малиной — очень сложно быть в Париже и обходить стороной булочные. Поэтому после прогулки по каналу Сен-Мартен мы заходим на десерт в Helmut Newcake. Это небольшое кафе стало одним из первых мест с безглютеновой выпечкой в Париже. Здесь можно не только найти самый большой выбор безглютеновых пирожных и булочек, но и отлично пообедать. За 24 евро вам предложат супы, салаты, запеканки, блинчики из кукурузной муки, а по воскресеньям устраивают бранчи до 6 часов вечера.
26 ter Rue Ordener, 75018 Paris
28 Rue Vignon, 75009 Paris
Helmutnewcake.com
・ ・ ・
Рынок Le Marche des Enfants Rouges
Поход на старейший рынок Парижа можно совместить с осмотром квартала Маре. Этот район когда-то был окраиной Парижа, поэтому пережил градостроительную горячку барона Османа в XIX веке, оставшись почти нетронутым.
Начать прогулку по Маре можно с Центра Помпиду, сконструированным в 70-х годах Ренцо Пьяно и Ричардом Роджерсом. От него минут за 20—30 можно дойти до Le Marche des Enfants Rouges. Это довольно маленький и не очень популярный среди туристов рынок, на котором можно найти свежие овощи, сыры, органическое вино и остаться пообедать. С прилавка на развес продают марокканский кус-кус с печеными баклажанам и ореховые сладости, а в итальянском ресторанчике — сладкие помидоры со свежайшей бурратой и базиликом.
39 Rue de Bretagne, 75003
Paris
marchedesenfantsrougesfr.com
・ ・ ・
Juicerie
Если вы не любите ходить по магазинам, то дойти до Галереи Лафайет все равно стоит, хотя бы для того, чтобы подняться на крышу. Здесь открывается один из лучших видов на тот самый Париж барона Османа, который «как в кино». Отсюда же можно в деталях рассмотреть здание Оперы и полюбоваться Эйфелевой башней.
От Галереи Лафайет до Juicerie идти минут 15. В меню – соки холодного отжима, миндальное молоко, авокадо-bowl с фруктами и семенами, чиа-пудинги. Есть два варианта ланча: за 15 евро — сок, сэндвич и фрукты с йогуртом, за 16 евро — сок, овощной салат и фрукты с йогуртом.
2 Rue de la Michodière, 75002 Paris
Juicerie.fr
・ ・ ・
Материал подготовила Настя Массалова
