В рубрике «Вопрос → Ответ» я отвечаю на вопросы о питании, детоксе и своем личном опыте. В этот раз — вопросы и ответы о сыроедении, батутах, фруктах в овощных соках, детоксе во время беременности и о том, где учат на специалиста по питанию и детоксу.

Автор: Оля Малышева

Где вы учились на специалиста по питанию и детоксу? Я тоже хочу.

99% — это самообразование, постоянное исследование темы с разных углов. Сейчас есть много европейских и американских образовательных программ по специальности nutritionist (нутрициолог), health coach (тренер по здоровью), detox counselor (детокс-консультант) и пр. Есть также дистанционные онлайн-программы. Школ и подходов существует множество, поэтому важно самостоятельно погрузиться в тему и понять, что вам самим ближе. Вы сами должны следовать тем принципам, о которых говорите, проверять их на своем опыте. Я проходила обучение у специалиста по детоксу Наталии Роуз (Нью-Йорк, США), так как именно ее комплексный подход ответил на все мои вопросы, показал свою эффективность и актуальность. И помимо этой системы я продолжаю исследовать другие точки зрения, как в вопросах питания, так и в других областях здоровья.

Какую марку батута посоветуете?

Те мини-батуты, которые сейчас продаются в России, не очень хорошие по качеству. Мы опробовали батуты двух разных марок, и на обоих через несколько месяцев стали ломаться пружины. Стоят они недорого, и на полгода регулярных прыжков обычного мини-батута хватает. Какую-то конкретную марку из доступных сейчас в России не могу выделить — они почти не отличаются друг от друга. Выбирайте батут по диаметру, учитывая свободное пространство в вашей квартире.

Как вы относитесь к сыроедению? Какие можете назвать плюсы и минусы?

Сыроедение — это довольно экстремальный образ жизни и к нему нельзя относится легкомысленно. Когда вы употребляете только свежие овощи, фрукты и сырые орехи, организм находится в интенсивном состоянии очищения. Нужно быть готовыми, что это очищение потребует вашей помощи, внимания, перемен в образе жизни и мыслей. Если кроме питания ничего не менять, возможны срывы, эмоциональные проблемы и проблемы со здоровьем. Также стопроцентное сыроедение не очень рассчитано на жизнь в мегаполисе. Вы становитесь более восприимчивы к внешним факторам, и обычные духи коллеги или табачный дым в коридоре вы воспринимаете как отраву. Плюс, приготовленная еда «заземляет», дает чувство эмоционального насыщения. В городах это особенно важно. Сырая пища не обладает «заземляющей» функцией, и многие сыроеды мешками поглощают орехи и сухофрукты. К тому же обилие сладких фруктов и орехов в рационе подходит далеко не всем женщинам.

Приготовленные овощи, продукты из козьего молока, гречка, киноа, пшено и рыба хорошего качества быстро дают насыщение и усваиваются легче, чем большое количество орехов и сухофруктов. Важно не звание «сыроеда» или «вегана», а соответствие питания вашему состоянию и образу жизни.

Можно ли добавлять в овощной сок яблоко?

Зеленые яблоки, зеленые груши, лайм и лимон можно добавлять в свежевыжатые овощные соки. Они содержат мало сахара и их сок нейтрально сочетается с соком овощей. Важно, чтобы овощей было больше — фрукты добавляются скорее для вкуса, чем для пользы. Сок из других фруктов лучше не смешивать с овощным. В целом фрукты лучше есть целиком или в виде смузи.

Какие особенности детокса у беременных и кормящих женщин?

Во время беременности и кормления грудью не стоит подвергать организм каким-либо резким переменам в питании или образе жизни. Если детокс-рацион, сильно отличается от вашего привычного питания, отложите детокс на потом. Сейчас лучше всего сделать акцент на обилии свежих и натуральных продуктов в рационе. Также для улучшения пищеварения вы можете следовать принципам сочетания продуктов.