Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Суп из красной чечевицы с йогуртом

27 февраля, 2014 • ★, Супы

Суп из красной чечевицы с йогуртом

Чечевица и другие бобовые здорово меня выручали, когда я только перестала есть мясные продукты. Бобовые доступны круглый год и насыщают не меньше, чем картошка с котлетами. Это отличный вариант для тех, кто недавно перешел на вегетарианство и в поиске альтернатив для сытного и простого обеда.

 

Автор: Оля Малышева

 
Маш, чечевица и нут будут легче для усвоения, чем белая, красная и другие виды фасоли (зеленая стручковая фасоль относится к овощам). Также бобовые лучше сочетать с овощами и зеленью. Готовя чечевицу или фунчозу из бобовой муки, я всегда делаю так, чтобы овощей в финальном блюде было больше, чем бобовых.

image

Красная чечевица быстро разваривается, поэтому отлично подходит для супов. Большей яркости ей добавит куркума или карри. Зимой помимо свежих помидоров я также добавляю томатную пасту. Когда сезон, пасту можно смело пропустить и использовать только спелые сладкие помидоры.

image

Суп из красной чечевицы с йогуртом
(на 3 порции)

  • 1 стакан красной чечевицы
  • 2 стакана воды
  • 200 мл йогурта из козьего молока
  • 1 луковица
  • 3 средних помидора
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 ч. ложка гхи или оливкового масла
  • зеленый лук или другая свежая зелень
  • соль & перец по вкусу

Хорошо промойте чечевицу, залейте двумя стаканами воды и, доведя до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться.

Нарежьте репчатый лук кубиками и добавьте к чечевице.

image

Чтобы снять с помидоров шкурку, их нужно немного подержать в кипятке, а затем опустить в холодную воду. Сняв шкурку, порежьте помидоры и отправьте в кастрюлю с чечевицей.

Когда чечевица разварится, добавьте куркуму и томатную пасту. Перемешайте и оставьте на огне еще на пару минут.

В самом конце добавьте йогурт, перемешайте и выключите огонь. Добавьте ложку масла, соль и перец по вкусу.

Подавайте суп со свежим зеленым луком, кинзой или другой зеленью.

Оля МалышеваРецептыСупы
Дружба с авокадо
О чувстве голода — настоящем и не очень

Посты на эту тему

  • Простой томатный суп с чечевицей

  • Кокосовый карри с нутом и шпинатом

  • Ризотто с грибами и универсальный овощной бульон

  • Спирулина, вода и маски с глиной: как ухаживают за кожей модели


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.