Выбор месяца. Октябрь

17 октября, 2014 Выбор месяца

салатшоп

Продукты, средства для ухода и другие полезные вещи, которые мы особенно любим в этом месяце.

Читать дальше

Посты на эту тему

Бобы в радость: как улучшить усвоение бобовых

16 октября, 2014 Питание

Маш, нут, несколько видов чечевицы и фасоли, горох, соя, арахис — многообразие бобовых здорово меня выручало, когда я только убрала из своего рациона мясные продукты и первые месяцы искала замену курице и пельменям. За их способность отлично насыщать арабы даже назвали бобовые «мясом для бедных». Вегетарианцы ценят бобовые за высокое содержание растительного белка и клетчатки. Часто приводят в пример долгожителей Японии, любящих сою, или Индию, где все дружно едят кичари и другие гарниры из бобовых. В то же время бобовые могут с трудом усваиваться, вызывая дискомфорт и тяжесть в желудке. Применяя несколько простых принципов, можно улучшить усвоение бобовых и сделать так, чтобы они приносили больше пользы нашему организму.

Читать дальше

Посты на эту тему

Карри с тыквой и киноа

10 октября, 2014 Салаты и гарниры

салатшоп тыква карри

Тыква — главный овощ осени. Сок, салат, суп или гарнир — с тыквой можно бесконечно экспериментировать, добавляя яркости и пользы каждому блюду. В этом согревающем и питательном гарнире сладость тыквы и кокосового молока отлично сочетается с остротой карри и соком лайма. Вместо киноа можно также попробовать добавить дикий рис, пшено или гречку.

Читать дальше

Посты на эту тему

5 цитат месяца. Октябрь

8 октября, 2014 Цитаты месяца

salatshop
Высказывания о здоровье, питании и жизни, на которые стоит обратить внимание. В этом месяце: Софи Лорен об умении наслаждаться жизнью, Кэмерон Диас о спорте и движении, Генри Форд о главном условии успеха, одна из первых женщин-йогов Индра Деви о питании, которое приносит вред организму, а супермодель Алессандра Амбросио о том, почему красивый зад — не главное. 

Читать дальше

Посты на эту тему

Рулетики из баклажанов c киноа и авокадо

25 сентября, 2014 Салаты и гарниры

салатшоп

Благодаря своему нежному вкусу баклажан отлично сочетается с самыми разными начинками. Вместо классического сыра и орехов в этом рецепте внутри баклажана оказались киноа, авокадо и тушеные овощи. Приготовленная свекла добавляет начинке цвета и сладости. Эти рулетики вкусно есть как горячими, так и холодными.

Читать дальше

Посты на эту тему

Выбор месяца. Сентябрь

23 сентября, 2014 Выбор месяца

салатшоп

Продукты и средства для ухода, которые мы особенно любим в этом месяце.

Читать дальше

Посты на эту тему

Книга месяца: «The Vibrant Table» Ани Касофф

19 сентября, 2014 Книги,

салатшоп

Этим летом вышла первая книга Ани Касофф — автора одного из наших любимых блогов Golubka Kitchen. Более 100 рецептов вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд в книге The Vibrant Table вдохновляют на эксперименты и творчество на кухне. И как мы любим, здесь используются максимально цельные ингредиенты, без добавления рафинированного сахара или муки.

В книге есть инструкции по приготовлению базовых блюд, таких как домашний сыр Рикотта, паста тахини и Raw шоколад. Аня подробно описывает, как правильно проращивать и замачивать орехи и крупы, рассказывает какую технику использовать на кухне и чем мука из киноа отличается от гречневой муки.

Читать дальше

Посты на эту тему

Dos & Don’ts Фернанды де ла Пуэнте

16 сентября, 2014 Dos & Don'ts

Fernanda

Прекрасная Фернанда де ла Пуэнте родилась в Перу, а сейчас живет и работает в Нью-Йорке. Изучая вопросы питания, психологию и медитацию, Фернанда уделяет большое значение связи между нашим разумом и телом. В Нью-Йорке Фернанда проводит частные консультации по питанию и делится своими знаниями и рецептами в блоге Peeling In. Что Фернанда делает, чтобы быть такой классной, она рассказала нам в рубрике Dos & Don’ts.

Читать дальше

Посты на эту тему

Кешьюкейк с инжиром

12 сентября, 2014 Десерты

салатшоп

В основе этого десерта — уже знакомый многим крем из кешью, который в сочетании с другими ингредиентами напоминает чизкейк, только без грамма сахара, молока или муки. Кешью, смешанный с курагой и кокосовым молоком, по цвету и вкусу становится похожим на вкусный крем-брюле.

Читать дальше

Посты на эту тему

5 цитат месяца. Сентябрь

9 сентября, 2014 Цитаты месяца

Высказывания о здоровье, питании и жизни, на которые стоит обратить внимание. В этом месяце: супермодель Миранда Керр о занятиях йогой, врач Габриэл Кузэнс о свежевыжатых соках, диетолог Анри Шено о белковых диетах, писатель Лев Толстой о наших слабостях, дизайнер Оливия фон Халле о главных принципах красоты.

Читать дальше

Посты на эту тему