Salatshop ♥ You
  • Рецепты
    • За 5 минут
    • Смузи и соки
    • Салаты и гарниры
    • Супы
    • Десерты
    • Vegan
    • Raw
  • Красота и здоровье
    • Питание
    • Полезные советы
    • Движение в радость
    • Dos & Don’ts
    • Вопрос → Ответ
    • Йога
    • Цитаты месяца
  • Обзоры
    • Книги
    • Средства по уходу
    • Путешествия
    • Фильмы
    • Выбор месяца
    • На кухне
  • О проекте
  • Магазин

Вкусное и полезное в Лондоне

19 марта, 2015 • Путешествия

Вкусное и полезное в лондоне

Несмотря на свою прогрессивность и разнообразие качественных, свежих продуктов, до недавних пор Лондон никогда не вызывал ассоциаций со здоровым образом жизни. Но за последние пару лет Лондон сильно изменился. Ни одной недели здесь не проходит без открытия очередного джус-бара или сыроедческого кафе, а люди в спортивной форме заполняют лондонские парки в любую погоду. Лондонцы все больше увлекаются йогой и медитацией, ходят на мастер-классы по здоровому питанию, а вместо похода в паб вечером в пятницу готовятся к очередному марафону. Сотни станций проката велосипедов по всему городу пользуются огромной популярностью как у местных жителей, так и у туристов. О вкусных и полезных кафе, ресторанах, джус-барах и магазинах Лондона нам рассказала Алена Кравеченко, живущая в британской столице уже 13 лет.

Кафе Good Life Eatery
The Good Life Eatery, 59 Sloane Avenue, London SW3 3DH, +44 (0)20 7052 9388

Это кафе в районе Челси в свое время стало поистине революционным в Лондоне и задало моду на все здоровое и полезное. Именно здесь можно было купить первые соки холодного отжима и отведать вкусные блюда с добавлением суперфудов. Владелицы Ясмин и Ширин родились в Иране, но выросли в Америке, откуда и привезли идею нового для Лондона формата кафе. Помимо овощных соков и смузи, здесь подают полезные завтраки, салаты, бутерброды из правильного хлеба, горячие блюда (как овощные, так и с рыбой, птицей и мясом), а также версии английских (и не только) десертов без сахара, муки и глютена. Именно в Good Life Eatery можно попробовать самый вкусный чиа-пуддинг в Лондоне!

・ ・ ・

Tanya’s Cafe
Tanya’s Cafe, 35 Ixworth Place, London SW3 3QX, +44 20 7225 7538

За углом от Good Life Eatery при отеле myHotel Chelsea можно съесть сыроедческую «пиццу», тайскую «лапшу» Пад Тай из овощей и другие блюда, приготовленные без термической обработки. Завтраки здесь особенно божественны — от банановых блинов и каш до Raw «нутеллы». Помимо легких десертов, соков, шотов и смузи, в Tanya’s Cafe также делают алкогольные коктейли с использованием соков холодного отжима и суперфудов. У владелицы кафе Тани русские корни, поэтому она с радостью поможет с выбором блюда на родном языке. Недавно Таня открыла свое второе кафе в соседнем районе Парсонс Грин.

・ ・ ・

Ресторан Tibits
Tibits restaurant, 12-14 Heddon Street, London W1B 4DA, +44 20 7758 4110

Стильное, просторное вегетарианское кафе в центре Лондона (на маленькой улочке за углом от известной Риджент Стрит), где можно сделать перерыв от шоппинга и по-быстрому перекусить. Готовые блюда выложены в центре зала с пометками для веганов, gluten- и dairy-free, предоставляя посетителям возможность собрать тарелку на свой вкус и рассчитаться в зависимости от ее веса. Меню разнообразно и составлено с учетом сезонных продуктов.

・ ・ ・

Ресторан Mildreds
Mildred’s restaurant, 45 Lexington Street, London W1F 9AN, +44 20 7494 1634

Вегетарианский ресторан в районе Сохо с интернациональным меню и органическими продуктами. Этот ресторан существует уже почти 30 лет и благодаря вкусной еде и приятной атмосфере популярен как среди вегетарианцев (здесь множество веганских блюд), так и среди мясоедов.

・ ・ ・

Wild Food Cafe
Wild Food Café, 14 Neal’s Yard, London WC2H 9DP, +44 (0)20 7419 2014

Ресторан в центральном районе Ковент Гарден, где готовят едва ли не лучшие вегетарианские и веганские блюда в Лондоне. Владельцы Айист и Джоэль изучают здоровый образ жизни уже много лет — от питания и кулинарии до древних практик (йога, медитация, аюрведа, китайская медицина, диеты и философии разных племен и народностей). Блюда здесь составлены настолько креативно, что порой даже жаль разрушать шедевр вилкой. За исключением некоторых постоянных предложений, меню еженедельно меняется. Главные блюда в нем дополняются полезными десертами, соками, шотами и смузи.

・ ・ ・

Ресторан Nama
Nama Artisan Raw Foods, 110 Talbot Road, London W11 1JR, +44 20 7313 4638

Еще один невероятно вкусный сыроедческий ресторан — на этот раз в районе Ноттинг Хилл. Raw версии спагетти, лазаньи, пиццы, тайского карри и суши смотрятся как произведения искусства. Обязательно попробуйте салат из листьев кейла — он запомнится надолго! А на десерт нет ничего вкуснее, чем здешний Raw «чизкейк» из голубики. Как и в Челси, в Ноттинг Хилл всегда обедает интересная английская и интернациональная публика.

・ ・ ・

Кафе Ottolenghi
Ottolenghi, 13 Motcomb Street, London, +44 20 7823 2707
Ottolenghi, 287 Upper Street, London, +44 20 7288 1454
Ottolenghi, 63 Ledbury Road, Notting Hill, London, +44 20 7727 1121

Сеть кафе британца израильского происхождения Йотама Оттоленги принесли ему мировую славу, а его кулинарные книги скупаются миллионными тиражами. Его заведения в Ноттинг Хилле, Белгравии и Ислингтоне не специализируются на здоровом питании, но еда здесь в основном вегетарианская, с использованием свежих овощей и экзотических восточных ингредиентов. Красиво выложенные салаты — современная интерпретация израильской, тунисской, марокканской и турецкой кухонь. Правда, десерты готовят традиционным образом с использованиям рафинированного сахара и муки. В Ottolenghi лучше всего брать обед на вынос — в большинстве заведений этой сети мало посадочных мест. У Йотама также есть полноценный ресторан под названием Nopi в районе Пиккадилли, который понравится и вегетарианцам (акцент здесь именно на овощах), и любителям рыбы, птицы и мяса.

・ ・ ・

Retreat Cafe
Retreat Cafe, 2nd Floor, Kingly Court. Soho, W1B 5PW

Самая известная лондонская сеть студий йоги Triyoga привлекает посетителей не только отличными преподавателями и стильными интерьерами. В Retreat Cafe при Triyoga Soho можно закончить занятие йогой свежим смузи, вкусным и полезным салатом, сэндвичем с авокадо или сладким шариком из фиников и орехов.

・ ・ ・

The Detox Kitchen
Detox Kitchen, 10 Kingly Street, London W1B 5PJ, +44 (0)20 7498 6417

Вдохновившись путешествиями по Европе, Юго-Восточной Азии, Индии и Шри Ланке, создательница The Detox Kitchen Лили составила детокс-программу с доставкой на дом, с целью доказать, что полезное питание может быть вкусным и разнообразным. В результате Лили открыла уже два кафе (в Сохо и Найтсбридж), а в мае выходит в продажу книга ее рецептов.

・ ・ ・

Джус-бары

За последний год в Лондоне открылось такое количество кафе, специализирующихся на овощных соках холодного отжима, смузи, ореховом молоке, органических веганских перекусах и Raw-десертах, что рассказывать о них можно бесконечно. Среди них: Roots & Bulbs, Juicebaby, CPress, Blend & Press, LabOrganic, Raw Press (в их кафе в Мейфер можно попробовать блюда по рецептам Эллы Вудворд, известной благодаря блогу Deliciously Ella), The Juice Well, Juice Tonic, Maple & Fitz, Press в универмаге Selfridges и Imbibery в спа-салоне отеля Bulgari. А по этой ссылке можно найти карту расположения всех лондонских джус-баров, продающих соки холодного отжима: welltodolondon.com/london-juice-bar-map

・ ・ ・

Магазины здоровых продуктов

Органические продукты легко можно найти в любом лондонском супермаркете, но в городе также пользуются популярностью сети специализированных органических магазинов — Whole Foods Market, Planet Organic и Daylesford Organic. Особенно впечатляет 3-х этажный Whole Foods Market в районе Kensington — настоящий Диснейленд для любителей вкусных и полезных продуктов. В магазины Daylesford все продукты привозятся с одноименной органической фермы в графстве Глостершир, выигравшей более 60 британских и интернациональных наград. Также при магазинах действуют Daylesford Cafe с уютными интерьерами и обилием сезонных органических блюд. Planet Organic являются одними из первых супермаркетов органических продуктов — в этом году им исполняется 20 лет.

В магазинах всех этих трех сетей представлено огромное разнообразие британских марок здоровых продуктов — от сушеной шелковицы в raw-шоколаде до кокосовых йогуртов.

✩ Почти в каждом из упомянутых джус-баров, ресторанов и магазинов регулярно проводятся лекции и семинары на тему здорового питания, кулинарные мастер-классы и другие интересные мероприятия.

・ ・ ・

Borough Market
Borough Market, 8 Southwark Street, London, SE1 1TL, +44 20 7407 1002

Ни один обзор лондонской еды нельзя считать законченным, если в нем не упомянут знаменитый гастрономический рай — Borough Market. Свежайшие овощи и фрукты, рыба, морепродукты — здесь есть деликатесы на любой вкус. Не пропустите раскладку Total Organics, где продают не только свежевыжатые соки и шоты из ростков пшеницы, но и вкусную вегетарианскую еду. Borough Market можно посетить с четверга по субботу — чем раньше утром, тем лучше. В прошлом году знаменитый рынок отметил юбилей — ему исполнилось целых 1000 лет!

МестаОбзорыПолезные советыПутешествия
Dos and Don’ts Кати Зингаревич
Морковно-кокосовый суп

Посты на эту тему

  • Вкусное и полезное в Вене: 10 кафе и магазинов

  • 7 вкусных и полезных мест в Барселоне

  • Вкусное и полезное в Копенгагене

  • Горы, море, оливки и много детей — наше первое путешествие с дочкой


Подписывайтесь на наш
телеграм-канал

Вконтакте

Тэги

Dos and Don'ts Let's dance! Raw Vegan Вишлист Выбор месяца Выходные с пользой Движение в радость Десерты Дети За 5 минут Избранное Интервью Йога Кешьюкейк Книги и фильмы Красота и здоровье Места Обзоры Оля Малышева Ответы на вопросы Питание Полезные советы Путешествия Рецепты Салаты и гарниры Смузи и соки Средства по уходу Супы Цитаты месяца

Новое

  • Осенний плейлист

    28 октября, 2020
  • О развитии детей без развивающих занятий

    7 июля, 2020
  • Простые чечевичные котлеты

    30 июня, 2020
  • Лето. Зелёный лимонад

    28 июня, 2020
  • 8 принципов в моём питании и образе жизни, которым я следую каждый день

    11 июня, 2020

instagram

Залог хорошего воскресного Залог хорошего воскресного утра — весёлая компания и вкусные блинчики (которые жарит муж) 🖖🏽

В этот раз захотелось блинчиков с тушёными яблоками, вишней и поджаренным бананом (попробуйте!). Я редко смешиваю свежие фрукты с другой пищей и не могу понять наличие яблока в салате, но запечённые или тушёные фрукты — другое дело. Себе и мужу добавляю в греческий йогурт, пятилетке — в творог. С блинчиками тоже получилось очень вкусно. 

Для блинов:
* 1/3 стакана полбяной муки
* 1/3 стакана кукурузной муки
* 1/3 стакана нутовой муки
* 1 яйцо
* 1 ст. ложка кокосового сахара
* вода

Фрукты на 4 порции:
* 2 яблока
* 2 банана 
* 2 горсти мороженой вишни

Миксером или венчиком смешать тесто до консистенции жидкого кефира, и обжарить блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и потушить до мягкости с небольшим количеством воды и оливкового масла. Когда вода выкипит, можно добавить чуть-чуть кокосового сахара. Мороженую вишню потушить до мягкости. Банан нарезать кружками толщиной 1 см и обжарить с двух стороной на разогретой сковородке до золотистого цвета.

В каждую тарелку положить два блинчика, сверху выложить банан, яблоко и вишню. Сверху можно полить яблочным сиропом или сиропом топинамбура.
Я не большой поклонник паст Я не большой поклонник пасты, ем её пару раз в месяц, когда очень хочется углеводов. Но в этот раз получилось очень вкусно. Обжаренные грибы, сливочная рикотта и хрустящие грецкие орехи — ммм! Увидела рецепт в сторис @golubkakitchen и сразу захотела повторить.

Спагетти я беру цельнозерновые или из полбяной муки. Грибы могут быть любые, у меня шампиньоны. 

На 2 порции:
* спагетти или другие макароны
* 100 г шампиньонов 
* 100-150 г рикотты
* горсть грецких орехов
* оливковое масло 
* соль & перец

Пока паста варится, измельчаем грецкий орех в крупную крошку и нарезаем шампиньоны. Грибы обжариваем до золотистого цвета, в конце добавляем к грибами рикотту. Перемешиваем и добавляем готовые спагетти, пару ложек воды и соль. Тушим ещё минутку и выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам и добавляем орехи, немного оливкового масла и перец по вкусу 🖖🏽
Мой зож vs. рацион пятилетки Мой зож vs. рацион пятилетки 🙃
Мы очень ждали весну, и она пришла, но совсем другая. Ссылка на новый весенний плейлист, который мы начали собирать ещё в первых числах февраля — в сторис и телеграм-канале salatshop 🌸
«Если б меня, как психолога, «Если б меня, как психолога, спросили про фразу, достойную стать фразой года, я бы ответила:

С тобой всё в порядке.

С тобой всё в порядке, даже если ты не развиваешься, не учишься, не строишь бизнес или отношения. Это вовсе не значит, что ты деградируешь. Просто периоды активной фазы всегда чередуются с периодами накопления энергии. Так создала природа.

С тобой всё в порядке, когда ты завидуешь, конкурируешь и сравниваешь себя с другими или даже с собой. У нас оценочная природа, мы осознаем себя через других людей, их обратную связь. Нам важно отражаться в их глазах. А иначе, как понять, «кто я» и «где я»?
 
С тобой всё в порядке, когда ты сопротивляешься изменениям. Возможно, ты так долго выстраивал равновесие сегодняшнего дня, что, когда все устаканилось, хочется просто побыть в этом.

С тобой всё в порядке, если ты много раз ошибался, упускал возможности, обманывался в ожиданиях, причинял боль и ранился сам. Мы не роботы, чтоб все просчитывать и абсолютно владеть собой. Были последствия. Ты Это Прошёл.
 
С тобой всё в порядке, если ты боишься кого-то или что-то потерять. Значит, этот или это имеет много ценности для тебя.

«С тобой всё в порядке», когда ты тревожишься. Это лишь о том, что слишком много неопределённости вокруг, которую ты не в силах переработать за раз.»

— Марина Ткаченко.
Если ближайшее время инстаграм закроется в России, больше всего мне будет не хватать вас — того сообщества, которое за несколько лет сформировалось в этом блоге. Будет не хватать вашей поддержки и обратной связи. 

Salatshop в ВКонтакте: vk.com/salatshop
Salatshop в Телеграме: t.me/salatshop

Обнимаю всех. Всем мир 🤍
35 лет сегодня 🖐🏽
Хорошее время, когда лучше знаешь чего хочешь, и точно знаешь, чего не хочешь.
Из последних новостей: * Ка Из последних новостей: 

* Капсулы куркумина и шот с витграссом каждый день, прогулки в любую погоду от 60 минут, килограммы мандаринов и горячие супы, меньше перекусов и длиннее промежутки между ужином и завтраком — моя программа минимум для поддержания иммунитета в этом месяце. 

* Первое маленькое путешествие мужа с дочкой без меня — лучший подарок мне на 14 февраля. «Давай ты отдохнёшь три дня» — иногда ценнее любых букетов.

* Одна из главных находок этого месяца — идеальное оверсайз пальто @eclata.clothing Из года в год правильное чёрное пальто и правильный оверсайз пиджак — две главные вещи в моём довольно минималистичном гардеробе. 

* С удовольствием слушаем с пятилеткой подкаст «Это вам не сказки». Если у вас есть четырёх-, пяти-, шести- или семилетка, очень рекомендуем. 

* «У ребёнка непременно должно быть личное, ничем не заполненное время, когда можно просто ничего не делать или делать только то, что хочется. Для каждого возраста и для каждого ребёнка это время своё, его может быть больше или меньше, но оно должно быть,» — хорошая цитата Марины Мелии. Только в конце хочется добавить: и у каждого взрослого тоже 🖖🏽
Из любимого в этом месяце: Из любимого в этом месяце: 

* Простой десерт, который мы почти каждый день готовим дома: 
- 1 банан 
- горсть мороженой малины
- ложка сиропа топинамбура
- немного сока лимона
Без добвления воды смешиваем в блендере до однородой текстуры, перекладываем в стакан и едим ложком. Моей пятилетке очень нравится. 

* «Тик-так, бум!» — вдохновляющий мюзикл об одной неделе из жизни талантливого композитора Джонатана Ларссона. Если вы работник творческих профессий, точно узнаете себя в творческих муках главного героя. И я примерно так же, как Джонатан, каждый год переживаю приближение моего дня рождения. 

* На этой неделе начали поставлять конфеты и батончики @365detox в Ozon Express. «Голубая нуга», «Кешью и малина» и все три вкуса батончиков (малиновый, с арахисом и «твикс»!) уже доступны для доставки в Ozon Express в районе Красной Пресни, Кунцево и Мичуринского проспекта. До конца недели десерты появятся в ещё нескольких районах Москвы. И дальше — больше 👀

* Мы любим смотреть с дочкой документальные фильмы о природе. Сейчас она просит включать их чаще, чем мультфильмы. Из последних фильмов, которые ей и нам с мужем особенно понравились — «Убежище: истории о выживании в Альпах». Очень красивый и познавательный фильм. 

* «Ни одно событие не является стрессовым само по себе: оно становится таковым из-за нашей реакции на него. Один и тот же фильм одному человеку может показаться страшным, а другому смешным. Один человек после развода чувствует себя опустошенным, а другой — освобожденным. Один человек, выиграв в лотерею, радостно забирает приз и едет отдыхать, а другой хватается за сердце и умирает. Если мы сможем изменить свое отношение к событиям, то изменится и физиологическая реакция,» — цитата месяца из книги «Абсолютная красота».
Подписаться

Facebook

Facebook Instagram

Салатшоп вас!

© 2010—2017 Salatshop.ru, Все права защищены.