Сочная малина, нежный лимонный слой из кешью и хрустящий грецкий орех, ммм! Этот кешьюкейк — веганская альтернатива классическим «чизкейкам» и идеальный летний десерт. Без коровьего молока, яиц, муки и рафинированного сахара. Вместо плиты в процессе участвуют блендер и морозилка.
Как современной женщине поддерживать внутреннюю гармонию и жизненную силу? Какая связь между нашим пищеварением и постоянным недовольством? Почему нас тянет то на солёное, то на сладкое? И почему последователи аюрведы никогда не считают калории? Чем вредны бюстгальтеры с косточками и дезодоранты с алюминием? Как сделать уход за кожей максимально натуральным и эффективным? В своей книге «Здоровая. Счастливая. Сексуальная» Кэйти Силкос рассказывает, как проверенные тысячелетиями принципы аюрведы могут изменить жизнь современной женщины к лучшему. Избранные цитаты из книги — в этом посте.
Цветная капуста — один из недооценённых овощей, который на самом деле нужно научиться готовить и сочетать со вкусными соусами. Помимо своих полезных свойств она насыщает не хуже картофеля, но усваивается гораздо легче. Из цветной капусты может получится отличная основа для пиццы и альтернатива картофельному пюре, её можно добавлять в смузи вместо банана и запекать вместе с другими овощами. В этом тёплом салате запечённая цветная капуста вкусно сочетается со свежей рукколой и заправкой из кешью и ароматной зелени. Такой салат заменит целый обед или станет отличным гарниром для семейного ужина.
Как наше желание съесть булочку связано со стрессом? Как ягоды и фрукты защищают наш организм от развития опухолей? Почему сладости с красителями стоит исключить из рациона детей и взрослых? Чем хлеб на закваске лучше дрожжевого? Почему грудное вскармливание полезно не только для ребёнка, но и для его матери? И какой способ приготовления еды самый полезный? Книга французского хирурга, онколога и диетолога Анри Жуайё «Сhanegez d’Alimentation» («Измените питание») занимает во Франции первое место среди изданий по диетологии. На русском книга издана под названием «Французские правила здорового питания». Избранные цитаты из книги — в этом посте.
Можно ли составить полноценный рацион ребёнка без мяса? Какие фрукты, овощи и крупы лучше давать ребёнку после года? Какое масло лучше использовать? Давать молочное и яйца или нет? Почему так важно отслеживать аллергию на продукты? Какую роль играет грудное вскармливание после года? Нужно ли подстраиваться под вкусы детей или приучать есть то, что дают? И как мы можем улучшить их пищеварение? Когда полгода назад я стала искать ответы на эти вопросы, столкнулась с противоречащими друг другу мнениями специалистов. На эту тему мне удалось пообщаться с Борисом Рагозиным — аюрведическим врачом с более чем двадцатилетним стажем, заведующим кафедрой аюрведы Института восточной медицины РУДН и многодетным отцом. Мнение Бориса Рагозина о детском питании и вегетарианстве — в этом посте.
